“重庆地标菜”名单公示，城口1道特色菜品上榜！
<section data-role="outer" label="edit by 135editor"><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">在重庆众多特色美食中</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">哪些最能体现</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">各区县美食文化的美食名片？</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">9月20日</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">重庆市商务委官网开始公示</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">2022年首批获选“重庆地标菜”名单</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">来自全市38个区县的</span></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">145道地方特色菜品入选</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);">成为首批“重庆地标菜”</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;color: rgb(0, 0, 0);"><br/></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;color: rgb(123, 12, 0);">其中</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;color: rgb(123, 12, 0);">城口有1道特色菜品上榜</span></strong></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;color: rgb(123, 12, 0);">▼</span></p><p style="text-align: center;margin-bottom: 0em;"></p><section style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 128);font-size: 16px;font-family: 楷体_GB2312;"> </span></section><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14px;">▲资料图：城口菜板腊肉</span></p><section data-tools="135编辑器" data-id="92737"><section style="box-sizing:border-box;max-width: 100% !important;width: 100%;" data-width="100%"><section style="box-sizing:border-box;max-width: 100% !important;width: 100%;border-left: dashed 2px #b5590e;background:#fdeada;" data-width="100%"><section style="font-size: 14px;letter-spacing: 1.5px;line-height: 1.75em;color: rgb(62, 62, 62);padding: 0.5em;box-sizing: border-box;"><p style="text-indent: 2em;"><span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;font-size: 16px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;outline: none 0px !important;">公示信息显示，这145道“重庆地标菜”主要出自餐饮市场主体、餐饮行业协会和食品企业之手，涉及鱼、鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、牛肉、兔、面、粥、泡菜、凉粉、酸辣粉、火锅、豆花等诸多品类。</span></p><p style="text-indent: 2em;"><span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;font-size: 16px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;outline: none 0px !important;">据悉，“重庆地标菜”评选始于2021年。当年下半年，在重庆市商务委指导支持下，重庆美食文化发展研究会、重庆市食品批发业协会、重庆地标菜专业委员会和38个区县的餐饮、烹饪协会开始在各区县筛选特色菜品。经过半年左右时间的努力，从几千道申报菜品中筛选出376道精品菜。</span></p><p style="text-indent: 2em;"><span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;font-size: 16px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;outline: none 0px !important;">今年4月19日，“2022重庆地标菜评选评审活动启动大会”举行。随后，重庆地标菜专委会组织全体评审专家，依据《重庆地标菜质量技术规范》团体标准和《重庆地标菜质量技术规范实施细则》对376道菜品进行初评，初步评选出272道基本符合团体标准的菜品。5月19日，重庆地标菜专家委员会全体专家对这272道菜品，按照菜品命名、饮食文化、原料调料、技法风味、安全卫生、菜品质量、经济价值等7个大项、29条小项，以打分方式进行评审。在此基础上，由重庆餐饮界知名专家、大师和高校教授组成的专家评委代表、媒体评委代表、大众评委代表和市、区县商务委代表，以会议评审的方式对这272道菜品进行集中评审。而后，再经过现场制作展示拍摄等流程,最终评选出145道“重庆地标菜”。</span></p><p style="text-indent: 2em;"><span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;font-size: 16px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;outline: none 0px !important;">据了解，“重庆地标菜”是指重庆地理标志性菜品，包括名菜、名点、名宴、名小吃、重庆火锅、重庆小面，以及特色卤制品、酱制品、豆制品、腊味等特色食品。通俗来说，它是在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用当地食材、当地独特的技艺打造而成的具有原创菜品起源地地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情，有着广泛地域美誉度、社会知名度和综合影响力的典型原创地方特色菜品。</span></p><p style="text-indent: 2em;"><span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;font-size: 16px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;outline: none 0px !important;">据悉，地标菜是一个菜系的重要组成和特色，是一个地方的城市美食名片和饮食文化代表。评选地标菜，有助于把“重庆地标菜”打造成世界美食名片，提升重庆美食在国内外的知名度和影响力，助推重庆建设国际美食名城，为重庆培育建设国际消费中心城市提供重要助力。</span></p></section></section><section style="display: flex;justify-content: flex-end;margin-top: -20px;"><section style="box-sizing: border-box;width: 0px;height: 20px;border-bottom: 20px solid rgb(255, 255, 255);border-left: 20px solid transparent;overflow: hidden;"><br/></section></section></section></section><p style="text-align:center;margin-bottom: 0em;"><strong><span style="color: rgb(123, 12, 0);">一起来看看<br/></span></strong></p><p style="text-align:center;margin-bottom: 0em;"><strong><span style="color: rgb(123, 12, 0);">哪些菜入选2022年首批“重庆地标菜”</span></strong></p><p style="text-align:center;margin-bottom: 0em;"><strong><span style="color: rgb(123, 12, 0);">▼</span></strong></p><p style="text-align:center;margin-bottom: 0em;"></p><section style="max-width: 100%;white-space: normal;font-size: 16px;margin-bottom: 0px;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section powered-by="xiumi.us" style="max-width: 100%;height: auto;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section style="margin-top: 10px;margin-bottom: 10px;max-width: 100%;display: flex;flex-flow: row nowrap;text-align: center;justify-content: center;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section style="max-width: 100%;display: inline-block;vertical-align: middle;width: 190.734px;flex: 0 0 auto;align-self: center;height: auto;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section powered-by="xiumi.us" style="margin-top: 0.5em;margin-bottom: 0.5em;max-width: 100%;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section style="max-width: 100%;background-color: rgb(218, 92, 77);height: 1px;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section style="max-width: 100%;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><svg viewbox="0 0 1 1" style="float:left;line-height:0;width:0;vertical-align:top;"></svg></section></section></section></section><section style="max-width: 100%;display: inline-block;vertical-align: middle;width: auto;min-width: 10%;flex: 0 0 auto;height: auto;line-height: 0;align-self: center;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section powered-by="xiumi.us" style="max-width: 100%;justify-content: center;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section style="max-width: 100%;display: inline-block;width: 8px;height: 8px;vertical-align: top;overflow: hidden;background-color: rgb(218, 92, 77);overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section style="max-width: 100%;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><svg viewbox="0 0 1 1" style="float:left;line-height:0;width:0;vertical-align:top;"></svg></section></section></section></section><section style="max-width: 100%;display: inline-block;vertical-align: middle;width: 190.734px;flex: 0 0 auto;align-self: center;height: auto;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section powered-by="xiumi.us" style="margin-top: 0.5em;margin-bottom: 0.5em;max-width: 100%;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><section style="max-width: 100%;background-color: rgb(218, 92, 77);height: 1px;overflow-wrap: break-word !important;box-sizing: border-box !important;"><br/></section></section></section></section></section></section><section style="max-width: 100%; white-space: normal; font-size: 16px; outline: 0px; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Helvetica Neue, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Microsoft YaHei UI, Microsoft YaHei, Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.544px; background-color: rgb(255, 255, 255); vertical-align: inherit; text-indent: 0em; margin-bottom: 0px; overflow-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important; text-align: right;"><span style="max-width: 100%; outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; font-family: 宋体, SimSun; color: rgb(127, 127, 127); font-size: 12px; overflow-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important;">来源：合川区融媒体中心</span></section></section><link rel="stylesheet" href="//bbs.cktcw.cn/source/plugin/wcn_editor/public/wcn_editor_fit.css?v134_o3H" id="wcn_editor_css"/> 城口的老腊肉，远近闻名，好吃得很 来我家吃嘛，地道城口老腊肉 城口才上榜一个呀，还是有点少额 城口的土特产不止腊肉 希望以后看到城口更多的土特产上榜 知道了谢谢
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