红果参，原本是长在大山里的一种非常稀有的山珍奇果，又名“轮钟花”。红果参也是一种药食同源的高端水果。果实比蓝莓大，可直接食用，口感香甜。
红果参营养价值极高。为多年生秸秆科植物，南方地区可大棚栽种，也可大田生产。每年7~10月开花，成熟期为11月至次年3月，果实耐储存，一般可长达4~5个月。每年4、5、6月种植，一年后就可挂果有收成。
红果参亩产一般在600公斤以上，国内很少有人生产种植，物以稀为贵，目前市场价是每公斤150元左右，每亩产值90000元左右，市场开发前景比较广阔！
红果参通过国家级检测机构检测，花青素含量非常高，达到0.0820g/100g，果糖含量达47.2g/100g，与铁皮石斛相当，人参皂干含量Rg1+Re0.75%，多糖含量8.69%，黄酮含量0.66%。花青素具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤、降血压等作用。
红果参药用价值具有以下几个功效：其根可入药，味甘性平，微苦，归肺经。具有补虚益气，祛痰止痛，止平喘止咳、滋补、理气、补虚、祛瘀止痛等功效，对跌打损伤，气虚乏力，肠绞痛等一定的缓解作用。红果参的黄酮类是一类极具有开发前景的天然抗氧化剂，具有清除自由基、抗衰老、预防心血管疾病、增加皮肤弹性和缓解眼部疲劳等功能。
红果参做休闲农业与乡村旅游也是一种非常好的水果产品。除了亩产经济价值数万元外，还特别适合创意休闲体验活动。主要有：
美食
红果参的嫩叶炒着吃是一种特别好的野菜，其根被称为土人参，可煲汤。
茶饮
红果参的叶、果、根晒干或脱水后，泡的茶不仅口感好，也是一种保键茶饮。
酿酒
红果参可泡酒、酿酒，其酒有妙不可言的甘香味。
采摘
红果参每年11月果实开始成熟，可至次年3月，采摘期可达5个月，正好也是市场上水果的空档期。
科普
红果参属药食同源高端稀有水果，其生长机理、保健、食用价值都有很丰富的科普开发内容。
体验红果参为多年生秸秆科植物，特别适合城里人开展农事体验、DIY活动，如盆景、生产培管等。
游学红果参是一种山珍奇果，还不为人们所认知，特别适合中小学生游学基地种植
养生
红果参花青素含量非常高，是很好的养生保健产品。
来源：休闲农业和乡村旅游
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发表于 2021-4-9 00:00:00
发表于 2021-4-10 07:49:53