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炎炎夏日
各类瓜果蔬菜纷纷上市 清爽顺口、新鲜美味 其中，略带苦味的瓜果口味特别 是不少人的“心头好” 然而 并不是所有带“苦味”的瓜都能食用 有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜 却偏偏藏着“毒素”！ 吃了这种苦葫芦瓜广东中山多名工人食物中毒
近日，广东中山市监管局发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中毒，提醒消费者苦葫芦瓜有毒，慎吃！
去年，浙江、广东等多地也出现多起因进食苦葫芦瓜而中毒入院的事件
葫芦瓜，又名葫芦、瓠瓜等。葫芦瓜通常味甜，其营养丰富，肉质细嫩，非常适合当作蔬菜食用。
苦葫芦瓜，是葫芦瓜在生长过程中，受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带毒素的苦葫芦瓜。
误食了苦葫芦瓜怎么办？ 如何避免食用苦葫芦瓜中毒？ 苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，是一种植物毒素，加热后不易被破坏。
误食数小时（潜伏期一般为0.5～7小时）后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状。
严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等类似于中毒的症状。
由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外形上不容易鉴别，常因此引发食物中毒。
人们在购买葫芦瓜时，可将葫芦瓜瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，煮熟的葫芦瓜如发现有苦味应立即停止食用，连同锅里的其它食物都弃掉，以防食物中毒。
如果不慎误食用苦葫芦瓜，一旦出现恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。 正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了，否则会中毒。这种苦味丝瓜可能是授粉时产生串粉，或者与气候异常等环境因素有关。吃到苦的丝瓜。第一反应要立刻吐掉。当葫芦与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当、不新鲜时，它就会变苦，并形成含有苦味物质的碱糖甙毒素。 即使是经过加热处理，这种毒素也很难被破坏。不小心误食便会发生中毒，轻则头晕、腹泻、恶心等，重则腹痛、休克、五脏受损，性命危在旦夕。两种情况下甜瓜会变苦，一是未完全成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。 所以，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉。
来源：成都发布
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发表于 2021-5-16 00:00:00
发表于 2021-5-16 12:57:44
