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餐馆后厨卫生情况如何，食品制作是否安全？这些过去需要反复上门抽检的工作，如今借助智慧食安监管平台就能完成。近日，记者在县市场监管局采访了解到，“智慧食安监管”平台上线运营，执法人员通过监控画面，可对餐饮单位进行精准监管。 通过食安监管平台，可以随时点看县内各大中型餐饮企业、学校、养老院后厨的实时情况。同时，该平台可对各餐饮单位的后厨违规行为将实行自动识别抓拍，违规信息会通过后台系统分别推送至监管人员及对应商家。 此外，该平台还具备实时联动功能，执法人员在执法过程遇到食品安全法律法规问题，可随时通过监管平台向指挥中心请示。这为提升食品安全监管效能，加强基层食品监管执法人员的联动与协调，提供有力支撑。 记者随机走进县城某餐馆看到，顾客在等餐的过程中，抬头就能看见电子屏幕里对后厨工作场景的“现场直播”，这种后厨直播的形式，市民纷纷夸赞。 县市场监管局办公室主任任安勇介绍到：“我们建设运行的智慧食安监管平台一期项目，覆盖了重点餐饮单位、学校食堂等，平台可对后厨卫生状况、从业人员操作规范实施远程监管，从而提高监管效率，真正让老百姓吃得放心、舒心。” 来源：掌上城口 * F3 l0 m( J2 k. i& f: L/ [
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发表于 2021-8-20 00:00:00
发表于 2021-8-20 10:28:37
