@城口人，挑一头“茶丰年猪”，寻一份记忆的味道

吃货妹

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茶丰年猪

是大山的味道！

是阳光的味道！

是时间的味道！

是乡愁的味道！

杀年猪，是对岁末年初最好的致敬。在物质困乏的年代，盼星星、盼月亮，盼到了冬雪来临。邀上乡里乡邻，宰一头养了一年的肥猪。灶里柴火欢畅，锅内肉香扑鼻，举杯把盏、围炉夜话，心里对于幸福和富足的企盼都在这一刻得到慰藉。

清代学者严如煜《三省边防备览》载：“山中多包谷之家，取包谷煮酒，其糟喂猪”“一户中喂猪十余口，卖之客贩或赶赴市集”。道光二十四年之《城口厅志》亦有山民养猪熏制腊肉的记载。

著名的“劳模企业”城口县赵孝春野生食品开发有限公司位于此村。

北纬31.92°、海拔800—1600米的大山深处，是茶丰年猪的绝佳生长之地。受南北温差过渡带的独特气候滋养，吸取大巴山国家级自然保护区、国家二级水源地优质生态精华。这里的茶丰猪肉肥瘦分明、鲜嫩丰厚、质地脆嫩。

这里有

林间散养吃着草药树根长大的“跑山猪”

有农家圈养吃着富余庄稼长大的“粮食猪”

还有标准厂房规模养殖的“品牌猪”

来一趟茶丰村，挑一头“茶丰年猪”，寻一份记忆的味道，赴一场岁末年初的约会。

在这里，您可以有多种选择

模式一：邀三五好友，选一农户，挑一头年猪，现场宰杀，办一桌泡汤席，亲手制一回老腊肉，由农户代炕好后，自己取回家中。

模式二：委托村委工作人员协助，选择您喜好的一头茶丰年猪，在“云端”点杀一头年猪（可以视频直播全流程），由农户加工成腊肉，选择自己上门取货或者快递到家。

模式三：直接联系购买本地加工的成品腊肉和腊肠，宰杀茶丰本地村民喂养的生猪，用小火熏制60天左右，制成腊肉或腊肠，绿色健康、老少皆宜。可以选择已包装好的或者不要包装的，随时可以参观腊肉制品加工现场。

模式四：定购一头茶丰年猪仔，由农户代为饲养，随时可以通过云视频查看仔猪生长情况，年终现场点杀或者加工成腊肉。

模式五：直接购买腊肉系列休闲食品。

我们承诺

茶丰村村委和养猪协会对猪肉来源、检疫、品质、斤两、制作进行全流程监管，保证您吃上安全、放心、实惠、美味的猪肉。

联系人及联系电话：

茶丰村支部书记 欧仁德 18223837387

茶丰村主任 冯永波 13452722608

来源：掌上城口

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