厉害了！城口这道美食上榜《重庆冬至暖羊羊地图》，快来看看你吃过没？

吃货妹

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这个冬季

小编想要大口吃肉大口喝酒

做个快乐的吃货

于是

这几天到处翻看“美食谱”

还真是功夫不负有心人

小编还真发现了一张宝藏美食图地图

▼

《重庆冬至暖羊羊地图》

图：重庆地理地图

↓

但是好东西也不能小编一个人享受啊

今天必须跟城友们分享分享

肥美的秦巴烤全羊它来啦！

配上洋芋更是城口人的最爱

羊肉外酥里嫩，土豆外黄内沙荤素搭配、久吃不腻

秦巴烤全羊

城口地处重庆最北端

绵延起伏的山脉，孕育了辽阔的高山草场

喂养出了诸多健硕肥美的高山黑山羊

烤全羊正是选用城口高山黑山羊烹饪而成

冬季

秦巴烤全羊的做法

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图：张刚

其做法是将城口高山黑山羊，去掉羊皮和羊头，羊身用清水洗净。用黄酒、四季葱、生姜、盐、花椒遍抹羊身，码味腌二个钟头。大葱、生姜、八角末、盐、酱油、麻油等制成调料。两小时后，把羊架在烤池上，用刀在肉厚的地方划上几刀，点燃木炭边烤边抹上调制的调料，用温火烘烤，并不时转动，使羊肉受热均匀。当羊肉变得棕黄冒油香味溢出时，再撒上小茴香末、孜然粉等即可，食用时沾上香辣面。

这样烤出来的烤全羊

羊肉金黄油亮，外酥香脆爽

内绵软鲜嫩，味清香扑鼻

装盘时再在下面垫上

一层炕得金黄发亮的城口高山土豆

让人望而垂涎

肉质在时间和火的酝酿下

进行着美丽的化学反应

羊油在温度的加持下不断溢出肉色

也转为令人食欲大开的金黄色

一群好友围坐在一起

享受手撕羊肉的乐趣

简直完美！

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ingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 15px;letter-spacing: 1.5px;background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;line-height: 2em;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;">鲜脆香美，唇齿留香

ingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 15px;letter-spacing: 1.5px;background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;line-height: 2em;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;">

看到这里

小编感动的泪水忍不住从嘴角流了出来

接下来

小编就把城口周边部分可以吃烤全羊的地方

告诉你们吧~

↓

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【农田乡小河口】

（17623779319）

【四塘坝陈家大院】

（18996606389）

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ingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 16px;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;">（18716742807）

ingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 16px;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;">

【北屏】

（15084303801）

趁着这个冬季

赶紧带上家人来上一顿“秦巴烤全羊”

2021年的冬季简直是YYDS！

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来源 | 城口县文化和旅游发展委员会、重庆地理地图、爱上城口APP、百度