年味“食”足！这些城口美食全是家的味道！

吃货妹

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昨天“腊八节”集美们吃腊八粥了吗？

俗话说

“过了腊八就是年，一年一岁一团圆”

早上小编看见阳光水岸已经在安装迎春灯饰了

后面的城口必定是“张灯结彩、年味十足”

这景象仿佛在说“该回来过年了！”

到时候小编再带身在异乡的城友们

一起来感受城口浓浓的年味哈

除了装饰，最能体现年味的应当就是美食了

在城口，要用美食来诠释的话

那必然是香肠、腊肉、血粑……

将近年关，小编发现家家户户都在做准备

好似“此时无声胜有声”

你就站在家门口就能感受到年味十足

人间烟火气息·年味正浓时

今天，小编就带大家开启“寻腊之旅”

说起香肠 最有趣的还是灌香肠

在小编的记忆中 

腊月的时候大人都会准备灌香肠

外婆和妈妈会先把猪的小肠洗净

然后挑选肥瘦相间的猪脊肉切片

根据自己人的口味撒上不同的调料调味

用手拽着小肠的口一点一点往里灌

有工具还是用工具比较快一点哈

剩下的都要泡在热水里

一边往里灌 还有一节一节的用线绑

然后还要用针扎一下小孔

然后挂在灰儿坑上面慢慢的熏干

对于小的时候的你我而言

妈妈们灌制香肠熏制腊肉

就是过年的味道哒~

腊肉 香肠 血粑是城口人餐桌上必不可少的三剑客

相对来说，做血粑比香肠简单

选取新鲜的猪血、豆腐、猪肉

将豆腐、猪肉、猪血和佐料一起拌匀

然后做成馒头大小椭圆形的丸子

做好之后再挂在柴火上面熏烤

熏烤时间越长腊味就会越香

跟香肠一样，最简单的吃饭就是直接煮

煮好直接切片就即可食用

是过年节宴客会上一道开胃的首选冷盘

同时也还可以炒、蒸等食用方法

虽然看起来有点黑，但是是真的好吃哇

一口血粑一口饭，简直不要太满足

城口腊肉大家都不陌生了吧

正如前几天小编看见一个地图

一道美食特产代表一个城市——城口老腊肉

↓

腊肉一般都在杀猪后腌盐开始熏

熏得越久越好吃

腊肉的加工花样颇多

变化万千，吃法也很讲究

不论是炒、蒸、炖你想吃的样子它都有

看你都吃过哪些呢？

具体小编就不一一介绍啦

想了解的外地朋友可以看看下方视频

▽

来源：城口广播电视台

城市的美景美食是温暖的

但是现在这个温度是不友好的

2022年1月10日重庆市城口县发布霜冻蓝色预警

↓

随着天气越来越寒冷

大家在外出的时候一定要注意道路结冰

冬季行车一定要慢行多观察

预祝大家都有个圆满团聚的2022年

整理自 | 城口发布、爱上城口APP

题

外

话

~

看到这里

以上美食美景让你想念这座小城了吗？

快回来过年吧！

没票？这都不是事儿

小编给你支招~

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