【课程故事】“蘑”力四射之我们的“菇”事

小马呀

程

“蘑”力四射之我们的“菇”事

——示范幼儿园坪坝校区小一班黄国玉

一

“菇”事缘起

一天，孩子们吃午餐的时候，好几个宝宝愁眉苦脸的将碗端上来，他们碗里剩了很多的香菇。“香菇不香”是我们班的一大问题，每当菜里有香菇的那天，很多宝宝碗里就会剩下很多。《指南》科学领域中指出：“应支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”针对我们班孩子的情况，我们决定从根本出发——种蘑菇，于是小一班开始了一场关于蘑菇的故事。

二

我们的“菇”事

老师

灿灿，碗里蘑菇又剩下了呀！

我不喜欢吃。

王国灿

胡永琪

我也不喜欢。

为什么呢？

老师

王国灿

蘑菇黑黑的，一点都不好看。

而且闻起来好像臭臭的。

胡永琪

老师的思考

我们每个人都有自己不喜欢的事物，那是不是好看的香香的蘑菇他们就会吃光呢？带着这样的疑问，我开始了接下来的尝试。

三

“菇”事知多少？

01

寻找好看香香的蘑菇

“红伞伞、白杆杆，吃了一起躺板板.......”随着教室里不时飘起的抖音神曲。孩子们带来了很多自己找到的喜欢的蘑菇。

我找的是我们吃的鱼丸三鲜汤里的蘑菇哦。

我知道，你这细细的白白的菇是海鲜菇。

我的菇和海鲜菇有点像，但是它比海鲜菇更胖，它叫杏鲍菇。

学校吃的那种黑黑的蘑菇叫香菇，妈妈也给我吃了的。

我昨天吃了金针菇的。

我奶奶在老家拣（采）过刷把菌的。

我奶奶拣了松菌的。

更多的孩子跑来告诉老师：“老师，好多蘑菇有毒的哦，不能吃。吃了会躺板板.......”

02

初步了解蘑菇

随着孩子们叽叽喳喳的分享，他们对菇的兴趣越来越高。大家一起分享了他们的调查成果。知道了菇的种类很多，常见的还有平菇、城口山中特产松菌、青杠菌、包谷菌以及城口著名的羊肚菌和岩耳。

也认识了部分不可食用蘑菇：

爷爷说牛屎菌是有毒的。

灰包菌吃了也要躺板板。

孩子们了解到从分泌物、外形、颜色及气味上可以辨别毒蘑菇。知道了颜色鲜艳的，漂亮好看蘑菇大都是有毒的，生长在脏地方的一般都是毒蘑菇，不能采。

03

蘑菇从哪里来？

平时活泼的王国灿今天一声不吭，嘟着嘴坐在椅子上一动不动。我走过去问她：灿灿你怎么了？

王国灿嘟着嘴小声说：我没有找到菌，不知道到哪去找。我决定将这个问题交给孩子们。

宝宝们，我们一起帮帮王国灿好吗。

菜市场里有。

从山上采的。我和爸爸回老家的时候看到的。

我也在山上看到过。

我也觉得是山上来的。

蘑菇是怎么长出来的呢？

山上自己长出来的。

长大了你去采就是了。

我爸爸在种菌，种了好多好多。

要有种子，给他浇水，还要给它打虫子，还要很暗。

要加点水，加点水种子才会长出来。

蘑菇怎么长出来的呢？牟铭小朋友让我去抖音上找找，看着我播放了种植蘑菇的视频，孩子们们高兴的又唱起了他们的抖音神曲。

雷一帆大声说：老师，我们也来种蘑菇吧。这句话成功引发了孩子们的共鸣，一人的要求瞬间变成集体和声。种什么呢？城口野生菌没有菌种，孩子们最后选择了种植香菇和海鲜菇。

04

认识菌菇包

买的菌菇包到了，孩子们好开心。拿到菌菇包又闻又看。

咦，这味道闻起来好像木头的味道呀！

这个里面好像都坏了，长霉了。

里面黑黑的是不是虫呀，手伸进去肯定要被咬。

听过他们的奇思妙想后，我们一起认识了菌种包是由玉米芯、豆粕、麸皮、棉籽壳这几个部分组成。

四

“菇”事要亲自践行

01

种植蘑菇

该将菌菇包放在哪里种植呢？新的问题又来了。

庞旭：我觉得应该放在教室里面，上次那个电视（种植视频）都是放在房间里面的。

谢淼敏：我觉得要放在窗子外面，有太阳它才会长大。

朱仁杰：我也觉得，应该放在窗子外面

张瀚：我觉得庞旭说的对，要放在房间里。

朱丹雯：要放窗子外面晒太阳。

最后，大家决定分开种，选择将海鲜菇菌包放在窗子外面种植的，就负责照顾海鲜菇，选择香菇放教室里种植的就照顾香菇。

02

照顾蘑菇

为了更好的照顾蘑菇，经过讨论，我们做了“蘑菇观察记录表”。

03

观蘑菇

每天到幼儿园，孩子们第一件事就是来看我们的菇，他们慢慢的学会了做观察记录。记录着记录着，他们发现教室里的香菇长了好大，可窗台上的海鲜菇一点都没有生长，这可把赞成将海鲜菇蘑菇包放窗外的宝宝们急坏了。

海鲜菇为什么不发芽？谢祥楠回家找到了答案。她爸爸带着她参观蘑菇场，采摘了羊肚菌，咨询种植工人：

1、蘑菇需要在15度左右比较适宜生长的环境下才能长出来。

2、蘑菇喜欢潮湿一点的地方。

知道这两个重要信息后小朋友们明白了，窗台外面种植不行，不够潮湿温度也不够，于是大家决定将海鲜菇搬到教室里，和香菇放一起。并在原本的基础上浇多一点水，再用袋子盖好，以保留水份。

从此，每天孩子们到校打开蘑菇的“被子”，都会惊奇的发现蘑菇新的变化。

杨文宇：我发现我这个蘑菇的脑袋好大呀！像一把雨伞一样。

谢怀珉：我来闻闻，嗯，不好闻！

王国灿：香菇坏了吗？这里有个口。

向玖鸿：我发现香菇的腿弯弯的。

经过新一轮的咨询调查，孩子们认识了蘑菇的菌盖、菌柄、菌丝、菌褶等几部分。

五

“菇”事就在身边

他们急不可耐的画下了自己观察到的蘑菇。

又兴致勃勃的做起了泥工蘑菇，玩起了蘑菇卡排序游戏。

老师也凑兴，带孩子们玩上了“运蘑菇”的体育游戏。

六

蘑菇大丰收

01

收蘑菇

日子在欢声笑语一天天过去，最先长大的蘑菇我们要采摘了。

02

品蘑菇

兴奋的孩子们决定把香菇带回家让妈妈做着吃，由于采摘的香菇量少，孩子们决定每次只能让部分小朋友带回家。针对班级部分宝宝不喜吃菇这一问题，我们立即给家长们发出了“菇事建议”：

家长反馈：

去味儿小妙招

梓童妈妈：洗蘑菇时用淡盐水多泡一会，宝宝带回的菇有点少（呵呵），我就买了点菇混合一起炒的。

晓晓：我奶奶说洗香菇时，每次都要把香菇中的水分挤干，多洗几次。

墨墨：爸爸说洗的时候，可以放点芡粉，浸泡一会儿再清洗。

七

总 结

海鲜菇由于在窗外放置时间过长，终究在教室里也没能种出来，兴奋的孩子们还是有小小的遗憾。他们决定以后买种子再试种一次。香菇和我们做了很久的朋友。香菇菌包不停的长出新的香菇，家长们分享的香菇菜也越来越多。

现在，孩子们对饭菜里的蘑菇异常感兴趣，话里话外总有“蘑菇”的台词，有蘑菇的饭菜或汤几乎都是光盘行动。原来，兴趣还是光盘最好的助力。

种植蘑菇是一段快乐的探究历程，他们不断的思考和找寻答案，用实践验证自己的想法。孩子们收获的不仅是蘑菇生长过程，还获得了探究体验的机会和收获的喜悦。孩子们抱着对蘑菇的期待，主动去找寻、记录、比较、发现，一起了解蘑菇、种植蘑菇、观察蘑菇、照料蘑菇、直到爱上蘑菇。精心照顾的过程释放了孩子们的好奇心、培养了责任心和爱心，让孩子们感受了生命成长的神奇。

来源：城口县示范幼儿园