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10月12日，县委副书记、县长董奕锋带队前往坪坝镇现场督导城口老腊肉产业发展及疫情防控工作，并召开老腊肉生产加工专题座谈会议。县领导张国进参加。 10月12日，县委副书记、县长董奕锋带队督导城口老腊肉产业发展及疫情防控工作。这是董奕锋一行在重庆美缀美食品有限公司详细了解城口老腊肉生产经营情况。记者 李燕林 摄 在重庆美缀美食品有限公司，董奕锋一行详细了解老腊肉原料供应、烘炕工艺、产品质量检验、市场营收等生产经营情况，督促企业严格落实疫情防控和食品安全生产要求，尤其注重工人入渝返渝疫情防范，做到疫情防控和安全发展“两手抓、两不误”。 10月12日，县委副书记、县长董奕锋带队督导城口老腊肉产业发展及疫情防控工作并召开专题座谈会。记者 李燕林 摄 座谈会上，重庆市畜牧科学院畜牧环境研究所所长梅学华、重庆市畜牧科学院食品加工研究所执行所长秦福生以视频连线方式参加。有关县级部门和行业协会负责人作交流发言。 10月12日，县委副书记、县长董奕锋带队督导城口老腊肉产业发展及疫情防控工作并召开专题座谈会。这是董奕锋讲话。记者 李燕林 摄 董奕锋指出，乡村振兴，产业为要。城口老腊肉历史传承悠久，制作工艺考究，风味独特，别具特色，具有良好产业基础和广阔市场前景，是城口特色产业的亮丽名片。要倍加珍惜城口老腊肉特色品牌，按照“稳定供给、提质增效、知名品牌”总体目标，加快推进标准化生产体系、社会化服务体系、质量检验监测体系、品牌营销体系、利益联结体系“五大体系”建设，跑出城口老腊肉“再出发”应有的加速度。 董奕锋强调，市场主体是产业发展的载体。要加强城口老腊肉“再出发”的宣传引导，通过调研走访、座谈交流、信息发布等多种形式，引导市场主体参与到“再出发”具体工作中来，形成政府与市场同向驱动的良好氛围。 要加快推进城口老腊肉产业基础研究，为市场主体和养殖农户提供疫病防控、良种繁育、饲料营养和产品储运等科技服务，加强营养成分、微生物、风味、加工方式、安全性等实验和测定评价，用权威性数据支撑科学性结论，为城口老腊肉产业化开发提供可靠数字支撑。 要加大市场主体培育力度，积极搭建有效政策服务、资金服务、金融服务平台，鼓励骨干企业发挥资本、品牌、营销网络、研发等优势，采取股份联合、订单联合、协议联合等方式，持续壮大产业化联合体，实现更完善要素保障，推动企业做大做强。 要加强质量检测和品牌保护，整合全县检验检测资源，提升质量检验检测能力，坚决摒弃滥竽充数行为，规范印制和使用地理标志，提升产品包装、标识工业设计水平，严格自我“打假”，严格市场准入，呵护、擦亮特色金字品牌。
来源：掌上城口
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发表于 2022-10-13 16:48:08
发表于 2022-10-13 16:49:32