油炸洋芋，是城口最接地气的美食！

官方团队

你觉得在城口吃什么最接地气？

烧烤？麻辣烫？

我觉得是“油炸洋芋”！

特别是早晨

城口大街小巷都飘散着油洋芋的香味

对于城口人的早餐来说

除了包子、馒头、花卷、蒸饺外

油炸洋芋也是咱们的必选之一！

一锅琥珀色的菜籽油

加一点普通的盐巴慢炸

没有复杂的工序

简单而实在

但却让人欲罢不能！

吃再久都不会腻

每天早晨你都会听到这样熟悉的声音

“老板，麻烦给我来份油洋芋，多加点辣子和酸萝卜”

小小一碗油洋芋成了城口人早晨的标配

暖心又暖胃

作为一个资深的“干饭人”告诉你

油炸洋芋 个头越小越好吃

再加上城口洋芋的特殊生长环境

使得它更加的“软糯”

用来做油洋芋可谓是锦上添花呀

不少外地游客来城口吃了后

都对它赞不绝口！

城口生态环境综合指数连续四年保持全市第一，光照——年均日照时数1293小时；空气——空气质量优良天数占比99%；气温——城口平均气温为13.9摄氏度。这些都利于洋芋的生长，所以城口洋芋吃起来就更加的“糯”再加上城口的昼夜温差较大，所以又成就了城口洋芋的“粉”！

而且城口的油洋芋

就配料来说也比较丰富

一般外地的油洋芋就是配个辣椒就ok

但是咱们城口的油洋芋

夏天最多配野葱和揣辣子、折耳根

冬天配酸萝卜或者揣辣子

反正就是要配点啥，不让洋芋单着就对了

当然啦

油洋芋并不止这一种形状

还有狼牙状、块状等

形状各异却别有一番风味

如果你不想买这种街上的油洋芋

你也可以自己动手做哟

过程简单

油炸洋芋做法

1.选用小洋芋去皮洗净，然后放入锅中煮开，沥干水份备用。

2.锅中放油，下入土豆炸，中火慢炸并不停的翻动，表皮泛黄时捞出备用。

3.把炸好的洋芋放入盘中加入盐，加入辣椒粉，葱花等调料翻拌均匀即可 。

4.炸土豆的时候一定要中火慢炸并且勤翻动，以免糊锅。

最后

小编再给大家安利一种油炸洋芋的“高配”吃法

将油洋芋捣碎后放在面条一起

效果更佳

还没试过这种吃法的小伙伴

赶紧安排起来呀

来源：城口文旅

吃货妹

你吃过城口的油炸洋芋么