城口爱吃椿芽的朋友赶紧看，朋友圈都传疯了！

官方团队

在城口

有一种专属春天的美食香椿

也叫椿芽

鲜红油亮的椿颠叶嫩气诱人

虽然有些人对香椿避之不及

但在爱它的人看来

这就是春天应有的味道

小时候家里有椿树的

每到季节就把镰刀绑在竹竿上

一钩一撮

长在高树上的椿芽就到手了

/ 城口人有100种吃椿芽的方式 /

对于出个太阳都能刷爆朋友圈的乐山人来说，春天也是要靠吃出来的~

椿芽炒蛋

刚摘下的、嫩嫩的椿颠er，用水那么轻轻一焯，顿时香味就溢了出来，再配点土鸡蛋，在吱吱冒油的热锅里，翻上几个跟头，做成香椿炒蛋，那个香！

椿芽炒腊肉

如果你是个无肉不欢的人，那就把鸡蛋换成腊肉，照样让你流口水~

椿芽拌豆腐

掐几根最嫩的椿芽，在裹着热气的沸水里烫个两秒，和煮好的豆腐一起，加上辣椒油葱姜蒜拌匀，味道超巴适！

椿芽拌鲫鱼

椿芽也可以拌鲫鱼，椿芽的清香把鲫鱼的腥味完全覆盖了，好吃到炸裂！

凉拌椿芽

如果嫌买鱼豆腐麻烦的话，就直接来个凉拌椿芽吧，不仅降血脂，还能减掉藏了一个冬天的肉肉。

油炸椿芽

还有简单粗暴的炸椿芽！把椿芽切成末，和鸡蛋液搅拌后到油锅中炸到酥脆，金黄的颜色夹杂着绿色，一口一个春天！

当然啦，除了椿芽

城口人的春天

还少不了各种美味的野菜！

春日限定食材

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“

三月份吃掉这些美味，

才是对春天的起码尊重！

”

野生折耳根

没吃过野生的折耳根，就没办法体会到野生折耳根的那股香味。特别是刚刚从泥巴里面长出来，叶子还没散开的时候，又脆又嫩！

将鲜嫩的野生折耳根洗净，舀上一瓢红油加上醋酱油和花椒，就成了小编春天最爱的凉菜。

但野生折耳根有一点不安逸的就是野生折耳根须须多长，打整起来太恼火。

春笋

同立春前的冬笋不一样，春笋在汲取了一整个寒冬的营养后以及在春雨的滋润下，口感特别鲜甜、脆嫩！

清香脆嫩的春笋，搭配可荤可素，无论是炒、炖、闷、煨，皆是美味。

豌豆颠

豌豆颠多用于爆炒，要领在于，油热，火急，断生立刻盛出。鲜嫩脆爽，一碟春色。

渠县人也喜欢拿豌豆颠煮汤，水烧开，除了豌豆颠什么都不放，烫一下就可以出锅了，就要的就是这种原滋原味。

茼蒿

提到与春天有关的食材，茼蒿也是当仁不让的。

特别是涮火锅的时候，从下锅的那刻开始，眼睛就开始冒光，夹它更要拿出百米冲刺的速度，动作一慢锅里头就没了。

野葱

和前面几种菜相比，野葱就显得比较低调。生长在草丛里，要是不仔细寻找，很容易就错过这一美味了。

将扯回来的野葱切成段状用来拌豆瓣酱，又香又辣，简单不复杂，还特别好吃！

“春食野菜赛仙丹”

走！趁着春天还在赶紧回乡下

撬折耳根、挖春笋、摘香椿、扯野葱咯......

来源：网络

白羊座的忧伤

春天的野菜真香