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到不了的地方叫远方，回不去的地方叫故乡。故乡的山、故乡的水、故乡的人都深深刻画在回忆里。在城口县有种美食叫“干洋芋炖果儿炖腊排骨汤”，被晒干的“洋芋果儿”混着汤汁咬上一口，软糯可口。那是城口人最怀念的家乡的气质。 生态城口。苏思 摄 夏季，是城口新洋芋出来的季节，也是晒“洋芋果”的好时节。每到这个时刻家里人就会召集邻里们一起在地坝里帮忙晒洋芋。看，熟悉难忘的身影又出现在我们眼前。 乡亲们正在专心削洋芋。王国庆 摄 蒸好的洋芋冒着腾腾热气。王国庆 摄 乡亲们忙里忙外的将城口“新洋芋”选出洗净，煮熟后用冷水泡，再剥好皮放在筛子里头沥着，最后将煮熟剥皮的“新洋芋”放进“簸箕”里端出去，便准备接受阳光的时尚加工。 乡亲们将洋芋铺满院坝进行晾晒。王国庆 摄 一片片金灿灿的新洋芋，被农户用擀杖在乡村院坝前铺满开来，浓浓的乡土时尚、浓浓的家乡记忆。 乡亲们将洋芋铺满院坝进行晾晒。王国庆 摄 乡亲们将洋芋铺满院坝进行晾晒。王国庆 摄 几天后，洋芋经过阳光的晾晒。一颗颗城口土家特产“洋芋果”就已卷边儿成形了。这时，乡里乡亲们个个都喜出望外的拿着娄框开始了最后的工序——收洋芋果啦！ “洋芋果”晒干成形。王国庆 摄 这样生活平凡且简单，却是我们城口人民最深刻的乡土记忆。微风拂过脸庞，又想起家里那道常做的“洋芋果炖腊肉”。那记忆深处的气质，一生难忘！ 来源：城口发布 | 
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发表于 2023-3-13 08:42:55
