周溪：寻找“周溪好菜” 助力旅游业发展

官方团队

近日，周溪乡举办了寻找“周溪好菜”厨艺大赛。这次活动共有13组24名参赛选手，参赛者通过现场制作美味佳肴的方式进行厨艺比拼。

活动现场，参赛选手们大显身手，充分发挥自己的动手能力与创新能力，展示出蒸、炸、煎、炒、烘焙等“十八般”厨艺，选手精心构思各自拼盘样式，用独具内涵的名字与形态展现作品的寓意，体现周溪美食文化特色。一道道色香味俱全的精美佳肴新鲜出炉。通过现场评委的综合打分，来自龙丰村的“口齿生香”获得一等奖，“花开富贵”“口水咯咯哒”2个菜品获得二等奖，“大展宏兔”“红红火火”“鸿运当头”3个菜品获得三等奖，还有若干菜品获得优秀奖。

“我觉得这次活动举办得很好，我一直在开农家乐，通过这次比赛不仅展示了我们店里的特色菜，也学习了其他选手好的菜品和厨艺。”参赛选手黄小琴说。

周溪乡海拔适宜、光照充足、雨水充沛，农户通过散养加饲料的方式小规模养殖家禽，产出的肉肉质细嫩、肥而不腻，散发着一种淡淡的青草味，而其中的蔬菜也因为良好的自然环境使它口感更佳。

“美食已不仅仅是一张食物清单、一道菜品，游客品尝到的也不仅是食材本身的味道，更包含着浓浓地方风土人情。我们希望通过比赛，宣传推广周溪特色农家菜品，挖掘周溪农家美食文化。”周溪乡相关负责人表示，“下一步，我们将加大宣传力度，把‘周溪好菜’摆上餐桌，推介给游客，推动周溪乡旅游业的发展。”

来源：掌上城口