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回味绵长的城口老腊肉 配上一杯清茶，那才叫美妙 接下来 为大家推介第二款文创产品 城口鸡鸣茶 鸡鸣茶的制作工艺 也是市级非遗 听说鸡鸣茶颇有历史渊源，尤其是用手工制茶的工艺堪称一绝。你是不是有疑问，为什么不用机器制茶而要坚持用手工呢？这得多费时，多费工！ 因为城口的产品都是经过时间的酝酿，饱蘸岁月的味道。手工制茶和机器制茶，品相和味道肯定是不一样的。正是由于手工慢作的独特工艺，鸡鸣茶在乾隆年间成为了贡茶。 $ x5 I8 o' l- }: O
"12 （鸡鸣茶）(1)" 据介绍，鸡鸣贡茶和其他绿茶有三个不一样。 第一是生长环境不一样。鸡鸣贡茶产于城口县的富硒富锌土壤区。海拔800至1300米，是富硒高山云雾茶，保健功效更好。 第二是茶树品种不一样。鸡鸣贡茶制作原料是鸡鸣卵叶茶，茶叶原料叶面油润厚实，芽头饱满结实，含有丰富的多酚因子，口感更佳。 第三是制作工艺不一样。鸡鸣贡茶是用手工，在240℃左右的炒锅里，一次性完成杀青、做形、烘干和提香，成色和味道，全凭制茶师傅对火候的掌握与控制，这是机器制茶无法达到的境界。 你看，鸡鸣贡茶扁平匀直，色泽绿润，冲泡后汤色黄绿明亮，香味嫩栗清爽，滋味鲜爽回甘。在原香原味中体味高山禅茶的自然平和，妙在其中。
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1 s5 u* F2 C1 b! d$ T吃完香喷喷的老腊肉 再来一杯沁人心脾的鸡鸣茶 真是令人口齿留香、回味悠长！ 8 x9 x' G$ z+ v+ |
来源：城口手机台 * ?0 Z) r9 ~* j# @& A
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发表于 2020-9-2 09:54:47
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