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涪陵黑猪后备母猪。 “城口老腊肉”是城口县地理标志产品和非物质文化产品，是古老的巴山人留给后人的珍贵文化遗产，距今已有500余年历史。近30年来，“城口老腊肉”从大巴山人家的地方食品变身特色风味食品，走出了大山，走向大市场，受到了越来越多的消费者认可。而今，“城口老腊肉”系列产品年销售量超过3000吨，产值3亿多元，成为当地名符其实的农业支柱产业。然而，在巨大的市场利益驱使下，越来越多的商家蜂涌进入老腊肉加工行业，仿冒伪劣产品层出不穷，产品监管难度越来越大，“城口老腊肉”产品整体质量和市场声誉被不断拉低。县供销合作社针对“城口老腊肉”产品面临的突出问题和产业痛点，结合“三社”融合发展改革试点，决心深耕城口老腊肉产品供应链，以此推进城口老腊肉产业提档升级。 |8 o) _) F- E
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引进优良品种 掌控城口老腊肉产业核心竞争力3 M" G! O# {6 t
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提档升级城口老腊肉首先要从生猪品种抓起，2020年6月5日，县供销合作负责人带队到涪陵区南沱镇考察重庆海林生猪养殖公司“涪陵黑猪”种猪基地和可移动环保猪舍新型养殖模式，并迅速与该公司签订“涪陵黑猪”合作养殖协议。7月上旬，第一批16幢可移动环保猪舍在坪坝镇三湾村建成，7月22日，第一批500只“涪陵黑猪”后备母猪猪崽运抵三湾村绿乡情专业合作社，“涪陵黑猪”正式落户大巴山深处的城口县，标志着“涪陵黑猪”与“城口老腊肉”正式联姻。
8 t5 ^( Y: m+ j& @ 按照“三社”融合发展要求，县供销合作社积极争取山东临沂东西扶贫协作产业合作项目，通过社有企业林之汇公司和新合农业开发公司投资510万元，坪坝绿乡情专业合作社投资60万元，引入社会资本投资130万元，共同成立了供销社控股的混合所有制公司——“城口县沂口畜禽养殖有限公司”。该公司于2020年4月在坪坝三湾村选址开建第一个“涪陵黑猪”商品代仔猪繁育场，该繁育场容纳350-400头能繁母猪，建成后每年可为本村合作社社员提供8000个左右的优质仔猪。' |) E, r; C% C: }3 ]4 T0 P# p
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探索完善种养循环基地建设模式 夯实城口老腊肉产业根基
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县供销合作社按照“建一个仔猪繁育场，提升一个示范合作社，带动一个万头生猪养殖村，形成一套种养循环模式”的总体思路，探索推广“三社”在城口老腊肉产业链上的融合发展模式。农民合作社参与仔猪繁育场的建设和管理，建立完善“公司+合作社+农户”的基地建设模式，合作社统一提供优良仔猪，统一提供饲养技术培训、统一提供疫病防治服务、统一商品猪回购，商品猪实行“代养+分养”两种方式整村推进，让所有有意愿养殖的农户全员参与，代养由养殖户自建新型环保猪舍，公司提供仔猪、饲料、防疫，养殖户每头商品获得200－400元代养费，分养则充分利用散户自家猪舍、自有饲料，由公司无偿提供仔猪，统一提供防疫，商品猪与公司5：5分成。基层供销社负责测土配肥及种养加销全过程社会化服务。金融机构全程提供融资保险服务，无论分养代养，均由合作社统一负责落实生猪保险，社员新建圈舍、缴纳押金缺资金的由合作社统一推荐到合作银行提供30万以内纯信用到户贷款。探索建立“猪—沼－桑－菜”种养循环资源利用模式，经腐熟或干湿分离的猪粪尿就地还田，平地种植土豆、甜玉米、蔬菜，坡地种种植饲料用桑树，甜玉米、桑树茎叶制作成猪饲料，按照“万头猪+千亩粮”的种养循环模式，一个村每年可实现500万元以上的纯收入，实现产业兴、百姓富、生态美的发展目标。
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4 @# p- X9 K) o, L 明确城口老腊肉产业发展目标 建设支柱产业; ^3 u9 A* }' E3 h, K9 ~
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2020年10月中旬，县供合作社牵头组织政企团队赴广州国家农业科技创新中心考察对接城口老腊肉全产业链建设，明确提出了“城口老腊肉+涪陵黑猪”全产业链提档升级发展目标：即用五年时间，发展“涪陵黑猪”20万头，带动30个村，生产精品“城口老腊肉”产品1万吨，实现产值10亿元以上，上缴税金1亿元的发展目标。围绕该发展目标，县供销合作社拟通过沂口畜禽养殖公司着手制定“城口老腊肉+涪陵黑猪”全产业链企业标准；拟通过林之汇公司在九龙坡区、两江新区建立城口特色农产品推介窗口，线上线下推广精品城口老腊肉产品及生鲜产品，瞄准中高端消费群体，开展精准营销活动，拓宽城口老腊肉销售市场，提升城口老腊肉市场影响力；拟与市内外科研院所紧密合作，引进推广先成熟技术、改进提升加工工艺、丰富产品形态，提升城口老腊肉产业效益。 8 S: A; I t# g1 G3 N9 H
来源：城口新闻网
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发表于 2020-11-21 11:24:35
发表于 2020-11-21 11:43:09
