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一眨眼，就到年尾了！ 城口的小伙伴 就在盘算准备什么年货 过年倒计时 也是美味倒计时！ 腊香肠 作为城口人的传统年货 是家家户户的必备之选 这几天，菜市场里好不热闹 市民们都着手准备过年的美味 “年年都差不多，冬至一过，就开始有灌香肠的顾客上门了。”店家一边忙着灌香肠， 一边告诉我们，顾客最多的时候，可以排队到菜市场尽头，店里一天下来，估计要灌个三四百斤。 店主一边忙，一边给顾客介绍不同香肠口味的选择。“每年灌香肠，一般选择川味，偏辣的居多。”店家说道。 7 g; ~3 o* _& B1 i
经过绞肉、配料、灌制等程序，不一会儿，圆圆滚滚的香肠就制作成型了。还未走近，便能闻见散发出的麻辣香味。 接下来就是将灌好的香肠 带去农户家里进行熏制 只需慢慢的等待 美味的香肠熏制出炕 便可以啦 腊味 不仅是一种美食 对于城口人来说 更是一种家的味道 还有城口的老腊肉，搭配野生木耳、竹笋一起小火炖着吃，或是加上蒜苔爆炒，完全激发出腊肉的鲜香味，一口一块，越嚼越香，根本停不下来！ 马上要过年了 亲爱的小伙伴 你家开始灌香肠、熏腊肉了吗？ 赶紧安排上哟~~
[4 C2 c+ v9 c" p; f: L( Q* Y& j `来源：掌上城口
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发表于 2020-11-30 14:23:13
发表于 2020-11-30 14:59:54