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从打记忆起，在娘家长大的岁月，过年除了推汤圆、打豆腐，更重要的是团年饭上有猪脑壳肉、圆尾儿肉，猪脑壳应该人人都知道，但圆尾儿可能有些人不知道是什么，圆尾儿就是猪屁股肉，杀猪匠杀猪就把猪破成二半，一半屁股有尾巴和尾骨，城口人叫它圆尾儿，另一半叫坐凳。; I4 J: n8 X7 ^5 G( p6 i) n
9 m; a. j8 y# w X; ?小时候妈妈说过年要煮猪脑壳和圆尾儿意味着一年有头有尾，但我们自己成家立业过后，在外漂泊，春节回家匆匆忙忙，都把这一习惯搞丢了，都是临时去街上买新鲜肉，加点老人给的腊肉香肠也是满满的一桌。
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2 q' D5 h4 n2 e5 Z# F不过今年我好怀念小时候的味道，所以买了猪头、圆尾腌薰，今晚上就初洗几遍，用生盐水泡着褪咸，想着明天团年有头有尾，年年有鱼（余），香香长长（肠）。满满的一桌美味！
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9 W' B2 c- x" Y' s( ^2 b今晚就把鱼炸好了，鱼尾巴八字型贴墙上，预示发发发！
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- @( A: i7 A- ?: q4 l4 w2 _愉快地过一个与往年今年不一样的年，满怀信心迎接牛年的到来，那一定会牛年牛气冲天！8 \2 \* G5 T8 k1 q( p: {
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发表于 2021-2-11 15:49:13
发表于 2021-2-11 15:50:46
