走过寒冬，盼得十里春风。惊蛰一过，新绿已悄然遍及山岗及田野间。春雷响过，细密的雨水拂过田埂间，属于春日的限定悄然来袭。
食过春笋，方知春滋味。
竹笋一年四季都有，可唯独春天的笋味最佳，经过春雨润泽，水灵灵脆生生，这个时节的春笋壳黄肉白，脆嫩又鲜美，每一口都能吃出鲜浓滋味。
美味难等，这春的美味更是耗不起日子。
真正懂得春笋美味的人，即使争分夺秒、翻山越岭也要为了这一口鲜，扛起锄头去寻觅它的踪迹。
竹笋虽然很多，但对于小编这种毫无经验的人也不是很好找，清明前的竹笋基本都只冒出一点点尖牙，“藏”得特别深，往往也是这种竹笋最鲜嫩，最不好找。
如果你的运气爆棚，在这个时节还能挖到冬笋，冬笋的口感比春笋更佳，个头虽没有春笋大，但其营养价值和口感一点也不输春笋，冬笋更难找，有时候就在你的脚底下，也发现不了。
挖笋“老司机”就厉害了，一眼就能看出哪里的笋长得多，个头大不大，嫩不嫩，并且是一挖一个准，一锄下去，三四个笋便“赤裸裸”的躺在你眼前，让人惊喜不断...
挖笋，也是一个细致活！
竹笋鲜、嫩、脆，稍不注意就会挖断，挖笋时要保证每一次掘土都小心翼翼，待看到笋根后，用锄头撬竹笋根部，轻轻地取出，一颗鲜嫩的春笋就到手啦！
几个小时下来，收获满满，往回走的路上，还能顺手摘点野菜，蕨苔、折耳根、野葱，自己动手采摘的东西永远都是最香的，最让人回味无穷的
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发表于 2021-3-17 00:00:00
发表于 2021-3-17 10:23:15
