隆冬时节，岚天乡的山林间炊烟袅袅，腊肉的醇厚香气漫过一座座农家院落，藏着山乡冬日最浓的烟火气。传统腊肉炕制不仅是当地群众增收的重要支撑，更承载着浓郁的乡愁记忆与文化基因。但明火炕烤、浓烟弥漫的特点，与当地木质建筑密集的现实相互交织，让消防安全成为冬季安全工作的重中之重。近日，岚天乡应急管理办公室联合乡消防工作站启动腊肉炕制安全专项整治行动，以“时时放心不下”的责任感，为群众的烟火气筑牢安全屏障。

此次专项整治精准聚焦腊肉加工坊及农户分散炕制点，检查组深入辖区腊肉加工核心区域，开展“过筛式”隐患排查，全力防范火灾事故发生。

在一处木质结构腊肉加工坊内，执法人员当场发现多项安全隐患：炕区与仓储区未设置任何防火隔离设施，且现场配备的灭火器压力不足、无法正常使用，存在极大火灾风险。执法人员当即责令经营户暂停炕制，现场讲解隐患危害，并手把手指导制定整改措施，明确整改标准，确保隐患整改到位。

针对农户炕制点普遍存在的柴草乱堆乱放、烟囱距易燃物过近、电气线路铺设不规范等共性问题，检查组逐一制定整改方案，协助搭建防火隔离带，手把手演示灭火器操作流程，将安全防护技能送到生产一线。

“祖辈传下来的手艺不能丢，安全规矩更不能破。”接受整改指导的加工坊经营户深有感触地说。

截至目前，此次专项整治行动已排查腊肉加工坊及农户炕制点14处，发现各类安全隐患12项，现场整改8项，其余隐患均明确整改时限、责任人和监督人，实行清单化闭环管理。

与此同时，岚天乡应急管理办公室通过院坝宣讲会、流动宣传车巡回播报、入户发放宣传手册等多种形式，开展消防安全培训200余人次，用通俗易懂的语言讲解初期火灾扑救技巧、逃生自救常识及熏制作业安全规范，让“安全第一”的理念深入人心。

“传统产业要发展，安全底线必须守牢。”岚天乡应急管理办公室负责人表示，此次专项整治只是起点，下一步将以此为契机，建立“网格员包片监管、经营户承诺自律、乡级定期巡查”的长效机制，推动消防安全责任从“要我安全”向“我要安全”“我会安全”转变。同时，岚天乡将试点推广环保炕制设备与防火新技术，在保留传统工艺精髓的基础上，实现安全防护与绿色生产的深度融合，让腊肉的醇香与群众的平安相伴相生。

来源：城口发布