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我有一个创业群,以前阿天在群里算最活跃的。( B4 n& i" z$ [- R
! M2 ~3 z- O; Z; H" I# k% g- m2 }他在廖记棒棒鸡重庆分公司里工作,负责招商加盟,每天六点准时在群里发消息。开始,群里人对他的消息爱理不理的,毕竟现在招商加盟市场都做乱了,很多都是捞一把就跑。
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但时间一久,加上廖记的总部在四川成都,四川、重庆的人还是多有了解,群里的很多人开始蠢蠢欲动,跟阿天私聊。
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去年九月,群里有几位想加盟的,约上我和谭哥,到了阿天工作的在重庆南岸的公司。. v- j @- y3 l, G
4 ?* C2 w; b0 Y z& ?( w: j谭哥是湖北十堰人,原本在广州一家酒店工作。因为儿子考上了重庆邮电大学,他也到了重庆,闲来无事,了解到这个项目,非要叫上我。+ J7 N: U. r; I- o" P; o
% U/ m5 L4 N$ l5 E% |我原本对这些不感兴趣,招商加盟多是圈钱运动。不过,架不住谭哥的三番五次的劝说。
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4 B5 Y1 J! c9 K去公司了解之后,得知加盟费要7.8万,加上装修,租金,货款,人工,得二十万上下。我开始打退堂鼓,劝谭哥也别干。- B5 N, H' b) w$ I+ k p% Q
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我:“我看还是算了吧!还要周转资金,准备二十万都不一定够!”
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谭哥:“我觉得还是可以做一做的,按照单店营业额3000,利润对半,半年左右可以回本。你出两万,让你来做店长,负责销售,给你30%的股份。”
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我:“你以前在酒店也是做采购,你和我都没有做过餐饮,你的估计会不会太乐观?这店一年也赚不了多少,何必呢?”
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9 |) i" O+ r/ Z, b) z! x8 M& d谭哥:“放心吧!没事。主要是我老婆想做这店,她觉得太闲,赚多赚少无所谓。”- v" k5 ?: o1 W
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我:“二十万对你来说最多算零花钱,可两万现在就是我的全部,我觉得还是要到店里去考察下。”
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8 S; N, ~% Y" u- j谭哥:“嗯!也对。这样吧!我家附近有几家店,我去观察下它的客流量,大慨能估计出营业额。你也去找几家观察下,对其他品牌的,如紫燕百味鸡,张鸭子等也留意下。”6 ^) n4 q& m1 V
+ ]0 W& a( ~% l% J) f. S' g) K8 k我:“好吧!等我们做个调查再说吧!”
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一连几天,我和谭哥的观察情况大致差不多,得出结论,这个事可以做。! a& @1 f9 j% C" J1 M" |+ T, s
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加盟费里包括品牌使用,人员培训,店铺选址。我们准备了一下,九月中旬,过成都培训去了。
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当时,一起去培训的是谭哥的老婆,刘姐。她本来是个小学老师。当年跟了谭哥,辞职去了广州,从有了儿子,就一直做全职太太,现在儿子上大学了,她也想发挥下余热。2 o9 `, f0 G: v N- Z: I
1 N# `% M4 l2 {/ t- _一期培训的有二十多个,多数是外省加盟的,公司不供货,需要学习卤制技术。认识了几位,吴江和田小妹来自四川自贡,是一对小夫妻;马叔来自陕西,一家来了五个学习。华姐就一个人,来自湖北。
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3 [. i+ d0 b' T5 W' b8 r1 |其中,华姐也是湖北十堰人,跟刘姐特聊得来。因为四川和重庆主城地区由公司供货,所以我们只需要学习后期制作就可以了。
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P1 M8 E2 i: j& t一周后,我们就回来了,然后又招聘了一个收银员,一个切配。
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准备了一段时间,国庆节当天开业了。因为开业半价,每天的营业额都在四千左右。一周后,恢复原价,营业额就只有一千左右了。& [* [9 ~ g* W5 a7 x0 L9 |
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我们都急了!这样下去,迟早赔光。4 M+ J, w- _* T8 \% S K! ?3 k
7 Y1 ~- V6 l! {谭哥开始发挥他的优势,跟阿天混熟了,也请他们经理吃饭,喝酒,唱K。几板斧下来,情况基本清楚了!1 T8 S9 g5 u- d& K
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我们加盟的原来不是正宗廖记,廖记早就分家了,现在就品牌使用权还在打官司。4 c8 ^0 e m" S: I! O0 d F; q$ {8 D: x4 o
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他们创始人是一对兄妹,妹妹去世,后把股份转给了儿子。发展到现在,舅舅想做加盟,侄子只想做直营,起了纠纷,分了家。跟华生圆和沁园是一家分出来的类似。7 k/ a8 v- N `
7 r/ J+ H; t) O# ? Y不过,分家后,舅舅的加盟做的一般。侄子的店却越做越好,越开越多。舅舅就急了,非说品牌是他注册的。打起官司后,舅舅的公司进入恶性循环,越做不好,越不用心;越不用心,越做不好……
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连阿天他们都是想的招商一个赚一个的钱,没有长远规划,都想跳槽。舅舅就想干脆通过大量招商赚到钱,然后做冷冻品市场,进入超市。
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/ ?2 o1 N, _- t8 M% F4 |$ I后来,供货时断时续。加上店旁边第三家就是紫燕百味鸡,对面是张鸭子,马路斜对面是直营廖记棒棒鸡,生意每况日下。
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! ^. G' u9 G# R1 _$ M% d而且,在侄子的廖记公司办的卡,我们店里又无法使用,渐渐的失去了消费者的信任。
0 d3 y- Q1 D! O% T: B一个月后,店就关门了。谭哥赔了几万,我最后也只拿了几千回来。
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* |: E$ d6 k" f我们上当了?
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我觉得不是,当时我们考察的就是侄子的店铺,而不是我们要加盟这家。况且后来了解到吴江和马叔做的还不错。而华姐不久嫁了人,也就没做,自当别论。+ a3 _( \: [9 v, e0 Z
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直到今年,阿天的一句话,点醒了我。
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+ H" y& t$ I: N$ X9 N/ s: l“创业不在项目,在于人!”
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