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野生蘑菇中毒常见表现为恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,甚至死亡,目前尚无特效解毒治疗方法。 如食用蘑菇后有不适,应立即采取救治措施如催吐或导泻,以减少毒素吸收,减轻中毒程度,并及时到正规医院救治或拨打120急救电话。 同时,建议将食用的蘑菇拍照并留存进食的剩余蘑菇样品,以便专业人员判断毒素种类和确定有效的治疗措施,先判断后治疗。
目前,还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法,依据民间流传的“经验”,并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。
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