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麻婆豆腐是豆腐,肉沫,豆瓣酱的完美融合体!那味道真是绝了!
9 z9 l5 w8 ?/ H1 o& N2 w宝贝一早说要吃豆腐,买个老豆腐烧点不一样的味道!( W& Y6 Z F$ _+ _! @/ y
准备一块老豆腐,肉沫一小碗,胡萝卜一段,香菇8个,葱姜蒜少许!
c8 y; L; i8 u B' Z; R# K$ ?2 F7 s: t9 v8 h豆腐切块入锅焯水,放碗里备用!7 ^' T4 x7 E3 L) V! u3 r# q
胡萝卜,香菇切丁葱姜蒜切碎。. \1 Y4 P& w5 r/ _
起锅烧油,倒入葱姜蒜,盐,糖,耗油,味精,爆香,然后倒入肉沫,香菇过萝卜丁,再倒入灵魂辅料,郫县豆瓣酱!不停翻炒,炒出香味,倒入适量清水,放入豆腐,翻炒。煮沸,收汁!出锅!撒上葱花% B! q$ ^4 o: ?3 z& S1 p) z
一道美味绝伦的麻婆豆腐就做好了!3 \1 F. x; n+ h* _ v1 m. C& Y( d; Z! S3 k
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