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麻婆豆腐是豆腐,肉沫,豆瓣酱的完美融合体!那味道真是绝了!( r5 c' @; Y; g5 n8 I0 @/ m
宝贝一早说要吃豆腐,买个老豆腐烧点不一样的味道!0 c X* Z1 u8 Z: h2 ]9 [
准备一块老豆腐,肉沫一小碗,胡萝卜一段,香菇8个,葱姜蒜少许!
& l0 U5 W: M P9 C- v3 ?- k* c豆腐切块入锅焯水,放碗里备用!
4 K# m; ?) U4 S* T& X: ~胡萝卜,香菇切丁葱姜蒜切碎。
8 s& y7 j: j* A. a* p& ^4 _! S起锅烧油,倒入葱姜蒜,盐,糖,耗油,味精,爆香,然后倒入肉沫,香菇过萝卜丁,再倒入灵魂辅料,郫县豆瓣酱!不停翻炒,炒出香味,倒入适量清水,放入豆腐,翻炒。煮沸,收汁!出锅!撒上葱花
5 J ]0 H5 N( w+ O1 H r) a一道美味绝伦的麻婆豆腐就做好了!
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