城口老腊肉。新华网发
新华网重庆9月28日电（李海岚）乡村振兴，产业为要。28日从城口老腊肉新发展乡村产业再升级新闻发布会获悉，未来三至五年，城口老腊肉生产规模将达到1.5万吨，实现产值20亿元以上。
据介绍，城口老腊肉是当地助力乡村振兴的产业之一。据测算，每生产销售一吨城口老腊肉可带动10户农户户均增收3000元。目前，城口通过“企业+生产基地+村集体+农户”的生产组织方式，城口老腊肉年销量达8000吨，年产值达8亿元，每年带动1.5万余农户户均增收1万元以上。
为进一步提升城口老腊肉生产规模、经济价值和品牌影响，城口县将依托院校专家力量，围绕构建全新标准化生产体系、构建全新社会化服务体系、构建全新质量检验监测体系、构建全新品牌保护和营销体系、构建全新联农利农利益联结体系等五方面出发，不断提升产业链长度和生产技术强度。
“我们将从猪种选择、养殖、屠宰、加工、深加工等环节实行标准化生产，促进生产加工企业提档升级。”城口县有关负责人介绍。同时，城口县还将组建城口老腊肉研究所、城口老腊肉地标产品赋能中心，建立城口老腊肉全产业链金融支持体系，为市场主体、养殖农户提供技术支持和社会服务；建立全产业链产品溯源认证管理体系，对生猪养殖、制作加工等主要环节实行溯源管理；挖掘城口老腊肉文化内涵，推进城口老腊肉数字博物馆建设等。
据介绍，目前，城口县联合中粮集团营养研究学院、重庆市畜科院、西南大学等机构，已完成初步成果的研究开发，预计年底前全新的城口老腊肉将呈现在广大消费者面前。
来源：新华网
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发表于 2022-9-29 11:13:49
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