“城口味道”亮相美食工业博览会 参展企业收获满满

官方团队

5月5日，第二届中国（成渝）美食工业博览会在重庆悦来国博中心开幕，参展第一天我县多家企业收获满满。

“城口老腊肉是好吃”“这个腊肉吃起肥而不腻，越吃越想吃”“老板给我装几包腊肉”。在城口老腊肉展区，记者看见展台前人头攒动、热闹非凡，客商们纷纷拿起产品品尝鉴赏、询问卖价。工作人员一边耐心细致地介绍产品，一边给他们称重装袋，忙得不亦乐乎。

重庆市城口县赵孝春野生食品开发有限公司总经理赵友安向记者介绍，城口老腊肉因使用小火烘烤和低温发酵的手法，使得青冈木原木的挥发性成分通过持续扩散、渗透吸附进腊肉之中，持续的低温发酵又将腊肉中的蛋白类降解生产具有更多风味的氨基酸，最终成就了城口老腊肉风味浓厚，肥而不腻的口感，深受市场亲睐。再加上近年来县委县政府推出“老腊肉再出发”，制定了行业标准，现在的城口老腊肉分为“黑标、金标、绿标”三级分类标准，这样分类能更好的提升品牌辨识度。

当问到成交情况时，赵友安笑着告诉记者：“今天上午大概卖了5000块钱的货，卖的最好的就是即食休闲食品，今天还有2家企业和我们签订了共计60万的订单。

同时在城口县九龙洞矿泉水有限公司展区，工作人员正在与意向客商进行洽谈。

城口县九龙洞矿泉水有限公司董事长黄道翠高兴地告诉记者：“目前已经有五六家大型企业有意向和我们做定制、个性化专属的产品，另外还有七八家企事业单位表示以后会跟进采购我们的矿泉水，我觉得本次参展还是非常有收获。”

截至记者发稿，除赵晓春野生食品开发有限公司和九龙洞矿泉水有限公司有限签订订单以外，鸡鸣茶叶、泽远农业、美缀美、林之汇、九重山实业有限公司等企业也正在和意向合作企业洽谈。

记者/赖贞旭

审校/陈弘

来源：城口发布