设为首页收藏本站
  • 官方微信
    微信公众号 添加方式:
    1:搜索微信号(888888
    2:扫描左侧二维码
  • 手机访问
  • 爱上城口APP-城市品质生活服务商

     找回密码
     立即注册

    快捷登录

    查看: 40053|回复: 1

    【城口教育】重庆市建立中小学食堂“三同三公开”制度,守护师生“舌尖上的安全”

    [复制链接]

    6156

    主题

    6243

    帖子

    2万

    积分

    服务组

    Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28

    积分
    22513
    发表于 2025-2-12 14:03:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

    在学校吃得安全、吃得营养、吃得健康,是关系师生最直接、最现实的利益问题。重庆市教委会同相关部门印发工作通知、召开会议安排部署,在全市中小学食堂建立“三同三公开”制度,让教职工深度参与学校食堂全过程监督,全面巩固中小学食堂自主经营,不营利、不托管、不承包或变相承包成果,从源头防范化解食品安全、资金安全和廉政风险,不断提升师生膳食质量,提高校园食品安全和膳食经费规范化、科学化、精细化管理水平。“三同三公开”具体内容是什么呢?随小育一起来看看吧——


    食材同质



    师生食材同批统采、统购,确保来源相同、种类相同、品质相同、价格相同。保证师生食材种类丰富、营养均衡、价质相符、全程可溯源。

    菜品同价



    学校食堂坚持“公益性、非营利性”原则自主经营,为师生提供与所缴纳伙食费“等值”的餐食。根据菜品综合成本定价,师生在选择同一菜品或同一套餐的情况下,同菜同量同价。

    师生同餐



    师生菜品同锅加工,食堂面向全体教职工和学生开放,供餐窗口、就餐场所师生共享。变少数管理干部“陪餐”为师生常态“共餐”。

    公开采购



    米面油、肉蛋奶等大宗食材按照公开透明原则实行统一集中采购,新鲜蔬菜、水果、干货、调味品等原辅材料由区县教育部门或学校作为采购人集中带量采购。建立供应商“商品上架”、学校“需求下单”、食材“验收入库”、经费“结算支付”全过程数字化监管机制。及时向师生、家长公开供应商资质、采购品类、单价、采购数量等信息。

    公开带量食谱



    运用学生电子营养师等膳食分析平台或软件,结合当地食材供应情况,制定品种丰富、搭配合理、营养均衡的带量食谱。通过校内公示栏、明厨亮灶终端、学校官方公众号等方式,公示周带量食谱并按食谱供餐,避免“缺斤少两”。每周面向膳食监督家长委员会、家长代表或全体家长晾晒餐食图片、视频。

    公开加工过程



    在确保安全的前提下,采取向家长公开后厨视频观看权限或家委会定期检查、学生家长预约入校陪餐等线上、线下方式,公开展示贮存、加工、分餐、清洗消毒等过程,常态化接受监督。


    来源丨重庆教育政务微信


    本帖子中包含更多资源

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

    x
    分享到:
    爱上城口,爱上生活!
    回复

    使用道具 举报

    0

    主题

    2

    帖子

    340

    积分

    中级会员

    Rank: 3Rank: 3

    积分
    340
    发表于 2025-2-20 16:22:53 来自手机 | 显示全部楼层
    学校老师饭都没得吃的,要回去自己煮,人家外面打工都还要管顿饭,真是寒心。
    回复 支持 2 反对 0

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    官方微博:

    官方公众号:

    官方微信

    手机APP下载:

    官方微信

    QQArchiver 手机版 小黑屋 爱上城口APP-城市品质生活服务商 ( 渝ICP备18015742号-1 )

    Powered by Discuz! X3.4 !copyright!

    快速回复 快速发帖 返回顶部 返回列表