设为首页收藏本站
  • 官方微信
    微信公众号 添加方式:
    1:搜索微信号(888888
    2:扫描左侧二维码
  • 手机访问
  • 爱上城口APP-城市品质生活服务商

     找回密码
     立即注册

    快捷登录

    查看: 3149|回复: 1

    9.3亿元!城口老腊肉品牌价值再创新高

    [复制链接]

    6281

    主题

    6368

    帖子

    2万

    积分

    服务组

    Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28Rank: 28

    积分
    22966
    发表于 2025-6-12 19:30:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

    近日,新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位在浙江德清联合发布“2025中国品牌价值评价信息”。我县地理标志区域品牌“城口老腊肉”品牌价值达9.3亿元,相比去年提高2.41亿元。

    中国品牌建设促进会联合有关权威单位共同举办的公益性“中国品牌价值评价信息发布”迄今已持续十二年,是建立中国特色的品牌价值评价机制、打造中国品牌正能量、推动中国品牌走向世界的重要举措。信息发布遵循国际标准和国家标准,坚持“科学、公正、公开、公认”的工作原则,越来越得到社会的广泛关注和认可。今年参加评价的品牌数量达1068个,涵盖大部分行业的龙头企业。

    据了解,城口老腊肉是国家地理标志保护产品,其制作工艺入选重庆市非物质文化遗产,距今已有1000多年的历史,去年2月,赵孝春城口老腊肉获评“中华老字号”。独特的地理环境、气候特点和制作工艺,赋予城口老腊肉产品典型的地方性,也因此成为最具城口地域辨识度的农特产品。

    之所以能进一步提升品牌价值,得益于我县得天独厚的自然环境。城口老腊肉精选8001500米的高海拔地区,以天然富硒饲料为食,生长周期在8个月以上的本地土猪肉为原材料,猪肉的品质非常好;其制作工艺沿袭千年传承秘方,通过独特的香料腌制与青冈木炕制的洗礼,坚守苛刻的温度与时间的双重考验;传统标准炕房,小火慢炕45天以上;在特定温度条件下,充分自然发酵,产生独特风味物质,质地晶莹、香糯可口,具有独特的腊香味。

    专业机构对200份城口老腊肉抽样结果显示,所有样品均未检出苯并芘,91.5%的样品未检出亚硝酸盐,是低温发酵的健康食品。

    品质提升是城口老腊肉产业发展的关键。近年来,我县抢抓全市食品及农产品加工业高质量发展的战略机遇,坚持科技创新,不断丰富标准化生产、社会化服务、质量检验监测、品牌保护和营销、利益联结“五大体系”,大力推动城口老腊肉“再出发”全力推动老腊肉产业高质量发展,在政策扶持、品质提升、品牌建设与市场拓展等多方面取得显著成效。依托市畜科院等力量,引进改良种猪1700余头,建立标准化种猪场和示范片2个,制定《养殖技术规范》;全面推广全产业链溯源体系,建成工业互联网标识溯源管理平台;制定发布6项地方标准,建立产品分级分类品质控制体系,将产品按品质分为黑标、金标、绿标3个等级;老腊肉快检中心投用,完成样品检测162份,为产业发展提供数据支撑鼓励部分企业积极投入资金进行智能化改造,实现生产环节自动化、智能化;通过参加西部农交会、香港美食博览会等展会,进一步提升品牌知名度举办城口老腊肉进京津冀推介活动、城口县- 九龙坡区对口协同消费帮扶暨城口老腊肉年货节等,拓展销售渠道,产品畅销全国近30个省份和全球10多个国家地区,年销量超1.2万吨。在京津冀推介活动中,与21家商会、基金会、协会和企业签订战略合作等协议,订货总额达7600万元。

    展望未来,我县将抢抓全市食品及农产品加工产业高质量发展战略机遇,加快打造城口老腊肉50亿级产业集群。在品质管控上持续发力,加强生产性服务业发展,完善公共服务平台和产品溯源体系。进一步拓展市场,围绕进餐厅进商超、拓展国内国际市场“两进”“两拓展”目标,创新营销方式。在产业发展模式上,推动生产从作坊式向规模化转变、消费从爱心式向市场化转变、品牌从区域性向全球性转变,实现城口老腊肉产业的全面升级和可持续发展。

    来源:城口发布

    本帖子中包含更多资源

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

    x
    分享到:
    爱上城口,爱上生活!
    回复

    使用道具 举报

    1

    主题

    123

    帖子

    1186

    积分

    金牌会员

    Rank: 6Rank: 6

    积分
    1186
    发表于 2025-6-13 10:16:47 来自手机 | 显示全部楼层
    中国名牌—城口老腊肉,继续加油哦!
    回复 支持 3 反对 0

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    官方微博:

    官方公众号:

    官方微信

    手机APP下载:

    官方微信

    QQArchiver 手机版 小黑屋 爱上城口APP-城市品质生活服务商 ( 渝ICP备18015742号-1 )

    Powered by Discuz! X3.4 !copyright!

    快速回复 快速发帖 返回顶部 返回列表