双河：小豆腐“磨”出增收好光景

官方团队

近日，双河乡柳河村传来喜讯，一家占地400平方米的新型豆腐加工厂正式建成并投入运营。该工厂的落成，不仅填补了本地标准化豆制品加工的空白，更通过“工厂+农户”的模式，直接带动了周边10余户农户稳定增收，为乡村振兴注入了新的产业活力。

走进崭新的加工厂，内部环境干净整洁，多条半自动化的生产线已安装调试完毕，工人们正有条不紊地进行着泡豆、磨浆、煮浆、压制成型等工序。与传统的小作坊相比，这里实现了生产的规模化和标准化。

“我们工厂目前配备了10余名工人，主要是招聘本村及附近的村民。”加工厂负责人介绍，“通过引入半自动化设备，我们能在保证传统豆腐工序的同时，显著提升生产效率和产品品质，确保食品安全达标。”

据了解，该工厂在筹建初期，就进行了业务规划，锚定了清晰的合作方向。目前，正积极推进合作洽谈，意向与更多的食堂建立长期固定供货关系，未来将通过稳定的合作模式，为这类群体提供优质豆制品。与此同时，考虑到市场需求的灵活性，工厂也将开展零售业务，把生产的老豆腐、嫩豆腐、豆干等新鲜豆制品，适时供应至菜市场及小超市，让更多居民能便捷地品尝到本地生产的优质豆制品。

产业的发展，根本在于惠农富民。该豆腐加工厂通过定向收购周边农户种植的优质大豆，成功串联起了从田间到车间的产业链，直接带动了柳河村及邻近村庄的十几户农户。农户们原本零散种植的豆子，如今有了稳定且可靠的销售门路，实现了既能“种得好”也能“卖得好”。

“以前种豆子要么自己吃，要么零散着卖，价格没保障。现在加工厂直接来收，心里踏实多了！”一位与工厂合作的农户高兴地表示。

“柳河村豆腐加工厂一方面解决了部分村民的就业问题，另一方面通过订单合作带动了种植户增收，形成了一个良性循环的小产业集群。这是我们探索‘一村一品’，实现强村富民目标的有力实践。”双河乡相关负责人表示。

未来，该豆腐加工厂计划在现有产品基础上，逐步开发豆皮、腐竹等更多元化的豆制品，进一步拓宽市场，将“双河豆腐”打造成一张闪亮的乡土名片。

来源：城口发布