|
近日，重庆市人民政府印发《关于公布重庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（渝府发〔2026〕12 号），全市共新增市级非遗项目129项、扩展项目13项。 其中城口共有3个项目成功上榜 城口本土文脉再添市级非遗名片
重庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录（2项）
在城口县周溪乡，何明学传承传统酿酒工艺，采大巴山中草药制作酒曲。其核心技术为利用纯中药发酵制作酒曲。用108味中草药发酵而成，不使用任何添加济，全手工制作。该“酒曲”适用于高粱、玉米、苦荞酿酒，酿出的白酒度数50—70度，味醇甘甜，民间称“酒是一味药”，具保健养生功效。
城口县位于重庆大巴山地区，海拔高、温差大，土壤富硒富锌。当地高山土豆虽个头小，但品质优良：粉质轻、凝固性强、入口化渣、不浑汤，晒干后金黄透亮，俗称“黄金果”。 清末光绪年间，城口名厨彭远福运用煮、炒、烤、蒸、煎、焖等技法，将土豆制成十余道菜肴，用于红白喜事等宴席，称“土豆酒席”。经五代传承，不断搭配城口老腊肉、土鸡等本地山货，菜品拓展至数十种，演变为今日广受欢迎的“巴山土豆宴”。
重庆市市级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（1项）
城口狮舞属北狮，常在逢年过节、红白喜事等场合表演。表演时由两人披上狮衣扮演一头狮子，一人扮大头和尚引导狮子，另一人扮成“孙猴子”配合狮子表演，另2-4人打锣鼓为表演伴奏。狮舞的基本动作有愕、怕、喜、爬、蹲、退、跳、跌、翻、滚、擦等，生动传神。除地面套路外，还有高空绝技，可上桌或爬竿。表演分祥狮献词、地面表演、高空表演、告别表演四个流程，依不同场合调整敬拜、祝福或吊唁内容。 来源：城口发布 | 
Archiver 手机版 小黑屋 爱上城口APP-城市品质生活服务商
( 渝ICP备18015742号-1 )
发表于 