高观：抓实食品安全排查整治 筑牢群众舌尖安全防线

官方团队

为切实保障辖区群众饮食安全，筑牢基层食品安全防护屏障，近日，高观镇统筹镇综合行政执法办、村级食品安全协管员力量，联动市场监管部门扎实开展食品安全大排查大整治专项行动，全面排查化解各类食品安全风险隐患，用心用情守护群众“舌尖上的安全”。

本次专项整治坚持问题导向、靶向发力，建立“联村领导分片包保、驻村干部驻点督导、村网格员日常巡查”三级监管工作体系，严格对照食品安全十六项专项整治工作要求，聚焦农村家宴备案管理、流动摊贩规范治理、腊肉小作坊合规生产、旅游沿线农家乐经营、校园及周边食品售卖等重点领域，开展拉网式、全覆盖检查，实现辖区食品经营主体排查无盲区、监管无死角。

此次行动累计出动检查人员55人次，组建联合检查组5个，检查各类食品经营主体61家次，其中餐饮农家乐18家、商超及村级小卖部27家、腊肉加工小作坊8家、农资经营门店2家、校园及周边食品点位6家；摸排登记农村集体家宴3场次，排查赶集流动食品摊贩22户次。同步建立完善食品经营主体动态管理台账，实行一户一档、动态更新，确保经营底数清、风险情况明、监管全覆盖。

检查过程中，工作人员逐项核查经营主体食品经营许可、从业人员健康证明是否合规有效，细致查验进货查验、索证索票、购销台账等制度落实情况。重点排查过期变质、“三无”食品，严查散装腊肉、地方土特产标签标识不规范等问题。同时，对后厨环境卫生、食材储存条件、冷藏冷冻设备运行、餐具清洗消毒、食品留样规范等关键环节进行细致检查。针对腊肉加工小作坊，重点排查非法添加、生产加工环境不达标等隐患；针对农资门店，严查禁限用农药、兽药销售使用等违规行为；针对旅游沿线农家乐，集中整治食材存放不当、留样不规范、虚假宣传等突出问题，并督促经营主体规范食品添加剂存放、使用流程，严格落实专柜专账管理制度。

本次排查共发现各类食品安全隐患11处，其中现场立行立改9处，主要存在台账记录不完善、食品堆放未落实离地离墙要求、三防设施配备不全、产品标签标识不规范等问题。对隐患问题较为突出的2家经营主体，现场下达整改责任书，明确整改标准、时限要求及包保责任人，严格落实“发现—登记—交办—整改—复核—销号”全流程闭环管理，确保各类隐患动态清零、整改到位。

整治期间，该镇坚持“检查整治+宣传引导”同步推进、一体开展。工作人员依托赶集日、入户走访、上门检查等契机，面向食品经营商户、辖区群众广泛普及食品安全知识，重点讲解农村集体家宴操作规范、假冒伪劣食品辨别、保健食品反诈、食用农产品安全等常识，详细宣讲农村集体聚餐备案流程，公示食品安全投诉举报渠道。本次行动累计发放食品安全宣传资料120余份，进一步提升了经营户守法自律意识和群众自我防范能力，营造了人人重视食品安全、共同参与食安治理的良好社会氛围。

来源:城口发布