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    【往年今年】城口过年的风俗是有头有尾!

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    发表于 2021-2-11 15:49:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
    从打记忆起,在娘家长大的岁月,过年除了推汤圆、打豆腐,更重要的是团年饭上有猪脑壳肉、圆尾儿肉,猪脑壳应该人人都知道,但圆尾儿可能有些人不知道是什么,圆尾儿就是猪屁股肉,杀猪匠杀猪就把猪破成二半,一半屁股有尾巴和尾骨,城口人叫它圆尾儿,另一半叫坐凳。
    % d6 g% Q7 f3 s8 O- ^& E2 T  i' }' ?
    小时候妈妈说过年要煮猪脑壳和圆尾儿意味着一年有头有尾,但我们自己成家立业过后,在外漂泊,春节回家匆匆忙忙,都把这一习惯搞丢了,都是临时去街上买新鲜肉,加点老人给的腊肉香肠也是满满的一桌。
    % K! C" G0 i1 T$ P  K) O
    . X  J/ Z! N( A6 @不过今年我好怀念小时候的味道,所以买了猪头、圆尾腌薰,今晚上就初洗几遍,用生盐水泡着褪咸,想着明天团年有头有尾,年年有鱼(余),香香长长(肠)。满满的一桌美味!
    ' G- a9 w: f; ?8 ]5 z
    - q/ w5 K, [% H" q5 X0 w  q7 A' ~3 Q+ q今晚就把鱼炸好了,鱼尾巴八字型贴墙上,预示发发发!
    . q; r# _* L  E$ z) B
    ( s5 V5 Q. I( j愉快地过一个与往年今年不一样的年,满怀信心迎接牛年的到来,那一定会牛年牛气冲天!
    0 C: B- _2 b  p+ O

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    发表于 2021-2-11 15:50:46 来自手机 | 显示全部楼层
    今天就是煮猪脑壳吃的时候,特别是菜板肉安逸
    . _! [8 ^7 k/ \
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    发表于 2021-2-11 19:02:20 来自手机 | 显示全部楼层
    从头到尾不错
    ; J2 H' I9 @$ t+ V  w3 }
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    发表于 2021-2-12 00:09:53 来自手机 | 显示全部楼层
    请收下我的膝盖
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    发表于 2021-2-12 00:12:17 来自手机 | 显示全部楼层
    有这说法" p' j- }9 S% ]' u7 `
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    发表于 2021-2-12 07:26:16 来自手机 | 显示全部楼层
    土豪家庭,
    ; ]/ W) b5 l% z! q
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    发表于 2021-2-12 07:57:42 来自手机 | 显示全部楼层
    圆尾肉要带尾巴哦: i$ I+ T% {+ o2 F+ a+ \
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    发表于 2021-2-12 08:25:31 来自手机 | 显示全部楼层
    腊猪头最安逸了
    $ o# p4 b" K" C
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    发表于 2021-2-12 09:10:25 来自手机 | 显示全部楼层
    从头到尾从里到外都是肉好
    + C2 v, e; o9 A& }4 E8 h1 T( h
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    发表于 2021-2-12 10:34:06 来自手机 | 显示全部楼层
    你们家好讲究 + e% E) b) q5 x# Q! e2 E
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