@城口人，第一期鲜面制作技能培训开始报名啦

官方团队

鲜面制作技能培训第一期

以“助力社会发展，打造大国工匠”为发展目标，为社会培养一批技能型人才，云阳县新时空计算机培训学校举办鲜面制作技能培训班，欢迎各位居民朋友踊跃报名参加！

鲜面制作培训班

培训专业

重庆面工（鲜面制作）

培训机构

重庆市市级巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接技能培训定点基地校：云阳县新时空计算机培训学校

培训对象

全县年龄16-60周岁，符合企业用工条件的劳动力或半劳动力。当年不得重复参训。在校生不得纳入培训对象。

课程内容

日程	课 程
	第1节	第2节	第3节	第4节	第5节	第6节	第7节	第8节
第1天	学员报到、组建学习团队
第2天	开班仪式		安全知识学习		了解云阳鲜面市场分布情况
第3天	学习鲜面生产各种设备的规范操作流程				学习鲜面生产的配方与技术
第4天	鲜面条制作过程现场教学及学员上机实操
第5天	学员上机实操制作鲜面条
第6天	学员上机实操制作鸡蛋鲜面条
第7天	学习特色水果鲜面条制作方法及学员上机实操
第8天	学习特色菠菜鲜面条制作方法及学员上机实操
第9天	学习特色南瓜鲜面条制作方法及学员上机实操
第10天	学习饺子皮制作及学员上机实操
第11天	学习抄手皮制作及学员上机实操
第12天	学习切面、计量和包装面条
第13天	各种调料的认识及用途				油辣子的制作方法讲解
第14天	学员实操油辣子的做法				红油的制作方法及学员实操
第15天	芝麻酱、姜蒜水的制作讲解及学员实操				清油、混合油的制作讲解及学员实操
第16天	复制酱油、复制醋、炒芽菜、盐酥花生的制作讲解及学员实操
第17天	高汤的熬制讲解及学员实操				重庆小面制作讲解及学员实操
第18天	酸菜肉丝面的制作讲解及学员实操				白果鸡汤面的制作讲解及学员实操
第19天	蹄筋面的制作讲解及学员实操				酸辣粉的制作讲解及学员实操
第20天	豌杂面的制作讲解及学员实操				肝腰合炒面制作讲解及学员实操
第21天	酸辣鸡杂面的制作讲解及学员实操				紫菜排骨面的制作讲解及学员实操
第22天	各类粥、泡菜的制作讲解及学员实操				雪菜肉丝面的制作讲解及学员实操
第23天	凉面的制作讲解及学员实操				三丁面的制作讲解及学员实操
第24天	兔肉面的制作讲解及学员实操				乌鸡米线的制作及学员实操
第25天	老麻抄手、烧椒抄手的制作讲解及学员实操；课外活动
第26天	干辣鸡面的制作讲解及学员实操				鱿鱼须面的制作讲解及学员实操
第27天	酸辣牛肚面的制作讲解及学员实操				岐山臊子面的制作讲解与学员实操
第28天	炒面、炒粉的制作讲解及学员实操；课外活动
第29天	红烧肥肠面制作讲解及学员实操
第30天	红烧牛肉面制作讲解及学员实操
第31天	学员技能考核				开展现场招聘推荐会
第32天	结业返程

培训时间

报名时间：3月15日前联系辖区内人民政府报名

培训时间：2023年3月17日—2023年4月17日，4月17日学员返程，实际上课时间30天，每天8课时，共240课时

入学须知

1

全免费（含：食宿费、耗材费、管理费、师资费、保险费、交通费、服装费、技能鉴定费等）注：学校按物价部门核定的客运汽车票价（火车硬座、高铁二等座）标准，据实补助学员所在乡镇到培训基地校往返路费；

2

参训学员入学须带本人身份证原件、户口本复印件（首页、户主页、本人页、增减页）、本人重庆农村商业银行卡/折等私人用品。监测人口和其他困难群众要带上当地政府提供的相关证明资料；

3

学员来校途中不允许携带易燃易爆等危险物品入校。

结业待遇

1

免费为合格学员发放《结业证书》；组织培训学员参加技能鉴定，对年龄范围内符合条件的免费办理《技能证书》，同一专业已办理技能证的学员不再重复办理。

2

免费为培训合格学员，给予就业指导服务，举办现场招聘推荐会，搭建转移就业平台。

3

自主创业。学校派专业教师为创业学员提供免费的创业指导（店面选址、装修设计、开业营销等）

来源：乡村振兴在行动