双晒直播回顾丨优质文创产品推荐：城口鸡鸣手工茶

小小时光 · 发表于 2020-9-2 09:54:47

回味绵长的城口老腊肉

配上一杯清茶，那才叫美妙

接下来

为大家推介第二款文创产品

城口鸡鸣茶

鸡鸣茶的制作工艺

也是市级非遗

听说鸡鸣茶颇有历史渊源，尤其是用手工制茶的工艺堪称一绝。你是不是有疑问，为什么不用机器制茶而要坚持用手工呢？这得多费时，多费工！

因为城口的产品都是经过时间的酝酿，饱蘸岁月的味道。手工制茶和机器制茶，品相和味道肯定是不一样的。正是由于手工慢作的独特工艺，鸡鸣茶在乾隆年间成为了贡茶。

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据介绍，鸡鸣贡茶和其他绿茶有三个不一样。

第一是生长环境不一样。鸡鸣贡茶产于城口县的富硒富锌土壤区。海拔800至1300米，是富硒高山云雾茶，保健功效更好。

第二是茶树品种不一样。鸡鸣贡茶制作原料是鸡鸣卵叶茶，茶叶原料叶面油润厚实，芽头饱满结实，含有丰富的多酚因子，口感更佳。

第三是制作工艺不一样。鸡鸣贡茶是用手工，在240℃左右的炒锅里，一次性完成杀青、做形、烘干和提香，成色和味道，全凭制茶师傅对火候的掌握与控制，这是机器制茶无法达到的境界。

你看，鸡鸣贡茶扁平匀直，色泽绿润，冲泡后汤色黄绿明亮，香味嫩栗清爽，滋味鲜爽回甘。在原香原味中体味高山禅茶的自然平和，妙在其中。

吃完香喷喷的老腊肉

再来一杯沁人心脾的鸡鸣茶

真是令人口齿留香、回味悠长！

来源：城口手机台

小小时光 · 发表于 2020-9-2 10:22:16

最喜欢喝一杯城口的茶

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