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    椿芽枝头分外香,乡愁味道是牵挂

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    发表于 2021-2-27 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

           “知君此去情偏切,堂上椿萱雪满头”,古代诗人牟融如此吟诵椿树。2月26日,忠县在一场淅淅沥沥的春雨之后,被人们称为春天第一香的“树上蔬菜”——椿芽在枝头悄然萌发,散发着浓郁诱人的香味,勾起了游子的牵挂与乡愁味道。

           在村庄田野,农户的房前屋后、田埂地边、山腰坡岭,参差不齐的椿树沉睡一冬之后终于醒来。光溜溜的一树树枝丫之上,肥厚嫩叶片片,似花非花。叶茎绛红,簇簇如火似焰,在周遭盛开的白茫茫李花、樱花掩映下格外耀眼。一缕春风拂过,叶茎香气弥漫,让人忆起儿时春天的味道。

           椿芽生长至二三寸,叶茎鲜香,正是釆摘之时。洗净切碎,打入鸡蛋放盐搅匀,热油炒熟,香喷喷,让人垂涎欲滴。椿芽也可以凉拌,做包子、饺子馅儿,炒腊肉的配菜,还可晾晒后腌制咸菜等,各种吃法成为人们春天宴席上不可缺少的上等佳肴。

           据了解,椿芽又称香椿、椿阳树、香椿芽等,在我国栽种及食用已有2000多年历史。有杀虫、健脾理气、清热解毒之功效。椿芽虽香,但要与臭椿区别开来,不可误食与多食,因椿芽中含硝酸盐和亚硝酸盐易引起中毒,焯水食用,有益无害。

    来源:忠县在线

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    精致的猪猪女孩
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    发表于 2021-2-28 17:10:07 来自手机 | 显示全部楼层
    春芽自由行5 ^  j, F( H1 K* G$ \  o' @
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    发表于 2021-2-28 23:48:58 来自手机 | 显示全部楼层
    这个好吃% z, x% c$ g; P6 J" t4 t
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    发表于 2021-3-1 01:42:12 来自手机 | 显示全部楼层
    巴士得很
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    发表于 2021-3-1 06:54:37 来自手机 | 显示全部楼层
    闻到香味了' V5 |. T+ r0 ^- K& a# b( A
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    发表于 2021-3-1 07:02:55 来自手机 | 显示全部楼层
    贵的很,基本是一块钱一个尖
    $ A* ~5 e6 I2 \2 h  k( ]) e/ [2 x
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    发表于 2021-3-1 08:29:56 来自手机 | 显示全部楼层
    香椿炒鸡蛋。好吃。
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    发表于 2021-3-1 10:07:48 来自手机 | 显示全部楼层
    就是太贵了,好吃是好吃
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    发表于 2021-3-4 21:33:33 来自手机 | 显示全部楼层
    隔着屏幕闻见香味. _& K/ U. u" |+ k/ N3 R
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    发表于 2021-3-4 21:51:57 来自手机 | 显示全部楼层
    现在是晚上,饿了
    2 H6 m) p5 ]) H6 H2 H
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