【城友分享】这样的剁海椒，你们可以吃几碗
纯手工味道，老传统做法，鲜香开胃，比买的好吃，简单易学。剁辣椒教程
食材:自家种的红椒,食盐,白酒，大蒜，生姜，花椒。
做法:
1、红椒买回家之后,先把红椒的蒂揪掉,再用干净抹布将红椒的表面擦干净,之后放在通风的地方晾干。
2、把红椒、大蒜、生姜、花椒一起剁碎,加入食盐和适当白酒搅拌均匀,这里划重点,一斤红椒大概加二两盐,这个比例可以根据个人口味，自行调整。
3、找干净的,无水的瓶子,把拌好的剁海椒装入瓶中,盖上盖子,密封储存,放一周的样子,让辣椒充分入味,就可以拿来做调味料了。特好吃,做法也特简单的。
如果你也喜欢吃辣的话,记得要自己动手做来吃哟,比外面买的健康,吃得放心,
【小厨的秘诀】
1、红椒一定要晾干,去蒂，不能有水分。
2、储存辣酱的容器也是一样,必须无净,无水，密封良好。
不然辣椒酱会起白,泛酸的。
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非常的美味
哇隔着屏幕都闻到香了:loveliness:
这个剁辣椒真的是太好吃了
可惜现在很多年轻人不会做了
Zzz_Bubble 发表于 2021-8-25 09:45
哇隔着屏幕都闻到香了
嘻嘻，的确是美味，可口，值得拥有。
跟着你的教程 来做一下试试:loveliness:
谢谢分享:victory:
用脚盆剁
简单易学，非常详细的步骤哦