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洋芋粉大家听起来应该不会陌生 在城口 洋芋粉是家家必备的食材 城口洋芋品质佳、口感好 最大特点是甜、面、香 从口味上可区别于其它地方的洋芋 洋芋特有的富硒品质 更增加了它的食用价值 今天小编带大家领略一下 大巴山传统的洋芋粉制作方式 首先需要把一个个鹅蛋大的洋芋 洗得干干净净 再把干净的洋芋倒在木盆里用刀剁碎 然后启动粉碎机 边加土豆边添水 粉碎机出口处浆液流到大盆里 
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6 j' A& G& x/ h1 U+ t8 g经过打磨的土豆还需过滤出土豆渣 把浆倒入包帕里边摇动边添水过滤  a3 c, j3 G9 W/ C; O- A) T
找一个空旷的地方 一般是自家的院子 铺上干净的塑料布
- z+ k8 D# R1 d4 {# r 将沉淀好的洋芋粉 倒入在上面 用手捏成碎抹 晒干里面的水分 以上图片由金清兵 摄 看着似白雪一般的粉 心里充满着丰收的满足感 来源：城口手机台 * D" a7 n7 o) G5 g" r; Z( a9 M" ?
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发表于 2020-8-21 16:23:20
