|
城口老腊肉，选用重庆市城口县生态有机饲养的土猪宰杀，添加上适量食盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等几十种中药材进行腌制，腌制2-3天后，晾在竹竿上风干，然后精选青冈树、九把香等多种中药材和香料树枝、硬杂树，燃起袅袅青烟慢慢熏烤45天左右制作而成。通过香料浸润和香烟沐浴等十多种工序，秘制出的城口老腊肉其味独特、其色悦目。图为正在熏制金黄透亮的城口老腊肉。（杨鹏飞 摄）  已经上市，静待市民选购的城口老腊肉、腊香肠。（杨鹏飞 摄）  农户收储熏制完成的老腊肉。（杨鹏飞 摄）  熏制完成，即将上市的老腊肉。（杨鹏飞 摄）  市民挑选最新上市的城口老腊肉。（王雪梅 摄）  迄今已有500多年历史的城口老腊肉，因其工艺独特、香味纯正，肉质精良、营养丰富，早已成为享誉市内外的知名品牌，且远销国内外市场。一片片金黄剔透、香味纯正、肥而不腻的城口老腊肉，给人以齿颊流芳、回味悠长之感，令食客们对它趋之若鹜。吃上一嘴，便马上感到一种浓浓郁郁、香香醇醇、滋滋润润的鲜美，让人垂涎欲滴。图为市民正在挑选新上市的城口老腊肉。（杨鹏飞 摄） 来源:头条城口9 u0 G; G c" c6 ^+ V
& X8 W$ t; O' b: E6 Z
1 U; F2 u# r% e5 g) N9 u) j( s: Q F& v& w7 T- s; N
n. I' T8 s- T+ S% M
% P) q6 \ w' j, B | 
Archiver 手机版 小黑屋 爱上城口APP-城市品质生活服务商
( 渝ICP备18015742号-1 )
发表于 2020-11-24 09:24:21
